Волшебная ягода - черника: что полезного в ней скрывается и почему ее должен есть каждый?
Наступила черничная пора! Черника - не только вкусная и полезная летняя ягода, но и отличный источник полезных питательных веществ. Ценный состав и полезные свойства черники сделали ее популярным ингредиентом фармацевтических препаратов и косметических средств. О полезных свойствах черники рассказывает клинический фармацевт BENU Aptieka Илзе Приедниеце.
Ценный состав черники
Черника, как и многие другие ягоды, это настоящий кладезь ценных веществ. Эта ягода содержит пектиновые, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, витамины С, Е и группы В, каротиноиды и минералы - кальций, железо, калий, селен, а также крахмал, рассказывает клинический фармацевт И. Приедниеце. Черника - популярное лакомство, в 100 граммах свежей черники содержится 36 ккал. Чтобы получить от ягод максимальную пользу, их лучше всего есть свежими. Чернику можно также сушить, замораживать или делать из нее сок, компоты и варенья для хранения и длительного использования. Правда, из-за высокого содержания сахара черничное варенье считается скорее сладким лакомством. Интересно, что лесная черника обычно содержит больше антиоксидантов, чем садовая. Но и садовая черника также богата витаминами - особенно витамином С - и минералами, такими как железо, марганец и цинк.
Полезные свойства и применение черники
Чернику издавна ценят за ее полезные свойства, говорит клинический фармацевт. Она обладает противовоспалительным и вяжущим действием, укрепляет стенки кровеносных сосудов, полезна для зрения, иммунитета и сердечно-сосудистой системы, а также помогает улучшить память, поэтому неудивительно, что вы найдете ее в составе многих препаратов. Кроме того, черника практически всем известна своим благотворным влиянием на зрение: вещества, содержащиеся в ягодах, помогают поддерживать нормальное зрение и улучшают его в сумерках, а также полезны для тех, кто проводит много времени у экранов компьютеров, телевизоров и других электронных устройств.
Фармацевт рассказывает, как чаще всего черника используется в медицине и фармацевтике:
Препараты и чаи из черники. Сушеные ягоды и листья черники издавна используются в качестве лекарственного средства. Отвар из сушеных ягод применяется при желудочно-кишечных расстройствах и несильном поносе. Препараты из листьев черники снижают уровень глюкозы в крови и поэтому используются в чаях для диабетиков. Листья черники также обладает противовоспалительными свойствами. В комплексных чаях листья черники используются вместе со стручками фасоли, листьями люцерны и другими препаратами для поддержания нормального уровня глюкозы в крови. В народной медицине отвары ягод и листьев черники также применяются наружно для полоскания рта и горла при болях в горле и деснах, а также в виде компрессов при некоторых кожных заболеваниях.
Черника в составе пищевых добавок. Экстракт черники может использоваться отдельно в составе БАДов или в комплексных препаратах для здоровья глаз вместе с витаминами А, С, Е, минералами, такими как цинк, селен, медь, рыбьим жиром и растительными экстрактами (например, экстрактами окопника, гинкго двулопастного, ноготков, бархатцев и т. д.). Препараты черники выпускаются в различных формах, таких как жевательные пастилки, таблетки, сосательные таблетки, капсулы, сиропы и т. д. Концентрат черники используется в поливитаминных комплексах, пищевых добавках для красоты, слуха, иммунной системы и здоровья ног (улучшает венозную микроциркуляцию). Кроме того, черника используется не только как ингредиент пищевых добавок благодаря своему ценному составу, но и для улучшения вкуса и цвета, а также в качестве натурального ароматизатора.
Черника в составе глазных капель. Как уже было сказано выше, черника используется для здоровья глаз, поэтому ее можно часто встретить не только в БАДах для глаз, но и в увлажняющих глазных каплях.
Черника в косметических средствах. Эта ягода также являются популярным ингредиентом косметики - средств по уходу за кожей (кремов для лица, тела и рук, лосьонов, масок для ухода за кожей и повышения ее эластичности), средств по уходу за волосами, а также различных средств для ухода и оздоровления тела, таких как соли для ванн, бомбочки и экстракты для ванн, скрабы, гели для душа и многих других. Черника применяется в косметических средствах, так как богата антиоксидантами.
Помните, что пищевые добавки не заменяют полноценного и сбалансированного питания. Проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом по поводу их использования и выбора.
