Секреты здорового застолья: что и как есть, чтобы избежать тяжести в желудке?
Рождество и новый год – время, когда к столу подают богатое угощение и лакомства, часто создающие перегрузку для нашей пищеварительной системы. Это может привести к плохому самочувствию и даже испортить праздничное настроение. Переедание и жирная пища могут вызвать ряд симптомов, которые нередко сохраняются и после праздников. Но, как отмечает фармацевт Euroaptieka и специалист по питанию Елизавета Красильникова, существуют некоторые простые и эффективные решения, которые помогут не только подготовиться к праздничному застолью, но и восстановить после этого самочувствие и энергию.
"Чувство тяжести, боли в животе, вздутие живота, жжение в желудке и расстройства пищеварения – вот наиболее частые симптомы после переедания. Праздничное угощение обычно состоит из жирных, соленых и сладких блюд, на которые могут негативно отреагировать люди с особо чувствительной системой пищеварения. Большое значение имеет количество съеденного и выпитого, а также определенное сочетание продуктов. Так, например, фрукты и газированные напитки после еды могут способствовать вздутию живота, в свою очередь мясо с мучными изделиями, картофелем или макаронами оказывает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Сладости с высоким содержанием сахара и алкоголь могут усилить этот дискомфорт. Но следует помнить, что каждый человек уникален, – если вы знаете особенности своего организма и соблюдаете основные принципы здорового питания, то можно избежать многих проблем с желудочно-кишечным трактом", – объясняет фармацевт Euroaptieka и специалист по питанию Елизавета Красильникова.
Как подготовиться к большому праздничному застолью?
Чтобы праздничное застолье не превратилось в испытание для пищеварительной системы, важно вовремя подготовиться:
1. Не рекомендуется голодать в течение всего дня, в надежде, что это облегчит работу пищеварительного тракта – напротив, часто это приводит к неконтролируемому перееданию. В день застолья фармацевт рекомендует употреблять сбалансированную пищу, богатую белками и клетчаткой, такую как постное мясо, рыба, яйца, овощи, цельнозерновые продукты. Это обеспечит длительное чувство сытости и уменьшит тягу к сладостям и жирной пище.
2. Нельзя забывать об употреблении жидкости. Достаточное количество воды не только улучшает обмен веществ и пищеварение, но и помогает избежать переедания, ведь часто голод путают с жаждой. Перед застольем также может пригодиться легкая прогулка, которая улучшит обмен веществ и активизирует работу организма.
3. Чтобы во время праздников или на следующий день не беспокоили проблемы с желудком, фармацевт рекомендует взять с собой:
- пищеварительные энзимы, поддерживающие работу желудка;
- средства для снижения кислотности, помогающие предотвратить жжение;
- симетикон, уменьшающий вздутие живота;
- активированный уголь или другой адсорбент, который пригодится в случае тошноты или диареи.
Как не переесть во время праздников?
Чтобы во время праздников избежать переедания и негативных последствий, к которым оно может привести, важно следовать четырем простым советам, которыми делится фармацевт Euroaptieka и специалист по питанию Елизавета Красильникова.
Ешьте медленно. Во избежание переедания во время праздников постарайтесь есть медленно, чтобы после нескольких часов, проведенных за столом, чувство сытости возникало постепенно.
Выбирайте еду с умом. Не слишком увлекайтесь употреблением жирного мяса, салатов с майонезом, а также мучных добавок. Вместо этого отдайте предпочтение более легким альтернативам: мясу птицы, рыбе, морепродуктам и свежим или жареным овощам. Свежая зелень и салаты без тяжелых соусов будут не только более легкими, но и улучшат пищеварение.
Будьте осторожны с количеством алкоголя. Алкогольные напитки не только возбуждают аппетит и препятствуют появлению чувства сытости, но и заставляют организм работать в усиленном режиме. Пейте воду между приемами пищи и напитками, чтобы поддерживать баланс и хорошо чувствовать себя на протяжении всего праздника.
Если соблюдаете диету – будьте осторожны. Праздники могут стать настоящим испытанием, если до этого вы соблюдали низкокалорийную диету. Излишне строгие ограничения могут привести к еще большему искушению и способствовать неконтролируемому приему пищи. Важно найти равновесие и наслаждаться едой без чувства вины.
Рекомендуемое меню после праздников
После праздников фармацевт советует провести разгрузочный день, сократив количество пищи и увеличив количество выпитой воды до двух литров в день, если нет проблем с почками и сердечно-сосудистой системой. В это время включите в рацион легкие блюда, такие как овощи, постное мясо или рыба, и избегайте жирной, острой или соленой пищи. Рекомендуется также больше времени проводить на свежем воздухе и в движении, чтобы организм мог полноценно восстановиться.
