С чем нельзя есть гречку: 3 продукта, которые убивают полезные свойства крупы
Диетологи называют гречневую кашу самым полезным видом крупы и рекомендуют есть минимум пару раз в неделю. Однако важно сочетать гречу с правильными добавками: ведь некоторые продукты буквально превращают ее в пустышку.
Гречка — отличный вариант как для завтрака, так для обеда и ужина. Она подходит и тем, кто худеет, и тем, кто набирает массу. А еще помогает восполнить баланс микроэлементов и предотвратить появление отечности.
Гречневую крупу можно есть чаще, чем другие виды каш, ведь в ней больше белка и нет глютена. Тем не менее с некоторыми привычными нам всем добавками гречку категорически не стоит сочетать — ведь они сводят всю пользу на «нет», советует Thevoicemag.
Гречка и молоко
Молоко содержит лактозу, а гречневая крупа — фитиновую кислоту. Оба эти компонента затрудняют процессы пищеварения, а в паре могут вызвать вздутие, боли в животе и другие неприятные ощущения.
Гречка и яйца
И хотя многие привыкли добавлять яйца в любое наполнение завтрака, на самом деле белок в составе яиц плохо сочетается с большинством продуктов, затрудняет усвоение аминокислот и может вызывать проблемы с ЖКТ. В дуэте с яйцами гречка тоже плохо усваивается — наряду с хлебом и сыром.
Гречка и черный чай
Гречка богата железом и особенно рекомендуется людям с анемией. Тем временем крепкий черный чай содержит дубильные вещества танины, которые уменьшают биодоступность железа и мешают ему усваиваться. Лучше запивать гречневую кашу травяным сбором — или небольшой чашкой зеленого чая.
