Все говорят, что нужно выбирать яйца от свободных кур. Но в чем их отличие от тех, которых держат в клетках?
Яйца от свободных кур считаются более предпочтительными по сравнению с яйцами от кур, содержащихся в клетках, по нескольким причинам, которые касаются как здоровья самих кур, так и качества яиц. Разница заключается в условиях содержания птиц, их питании и образе жизни.
Условия содержания
Свободные куры живут в более естественной среде. Они могут передвигаться по большему пространству, гулять на свежем воздухе и заниматься такими естественными для них действиями, как поиск пищи и чистка перьев. Это значительно улучшает их общее состояние и снижает стресс, что в свою очередь влияет на качество яиц.
Курицы в клетках содержатся в ограниченных пространствах, зачастую в очень тесных клетках. Это лишает их возможности двигаться, развиваться и даже расправлять крылья. Стресс, который испытывают такие куры, часто ведет к снижению иммунитета и ухудшению здоровья.
Кормление и образ жизни
-
Свободные куры часто получают более разнообразное и естественное питание. Они могут искать насекомых, семена и другую пищу, что улучшает состав их рациона. Это разнообразие питания делает яйца более питательными и насыщенными полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты и витамины.
-
Куры в клетках получают корм, разработанный специально для массового производства яиц. Хотя этот корм содержит необходимые питательные вещества, он обычно стандартизирован и менее разнообразен. К тому же отсутствие физической активности и постоянный стресс могут негативно сказываться на общем состоянии птицы и качестве производимых ею яиц.
Качество яиц
Яйца от свободных кур имеют несколько преимуществ:
- Лучшее питание: как уже упоминалось, яйца от свободных кур содержат больше омега-3 жирных кислот, что делает их более полезными для сердца и сосудов.
- Яркость желтка: желтки у таких яиц часто более яркие и насыщенные по цвету благодаря разнообразию пищи, которую получают куры.
- Более естественный вкус: многие потребители отмечают, что яйца от свободных кур имеют более выраженный и приятный вкус.
Ранее Otkrito.lv сообщал, что ведущее предприятие по переработке молока и производству мороженого в Латвии Food Union в тесном сотрудничестве с поставщиками перешло с использования в производстве блинов яиц, снесенных курами в клетках, на яйца, снесенных вне клеток.
