Заметили маркировку Nutri-score на продуктах? Рассказываем, как читать этикетку
Большинство населения Латвии в целом заинтересовано в том, чтобы покупать более здоровую пищу и уменьшать количество потребляемой соли и сахара - 64% респондентов признали, что их интересует, как уменьшить количество потребляемой соли и/или сахара в их ежедневном рационе, показывают данные опроса, проведенного исследовательским центром SKDS в сотрудничестве с Lidl Latvia.
54% респондентов отметили, что простая и понятная этикетка с указанием пищевой ценности продукта будет стимулировать людей выбирать в магазине продукты с более высокой пищевой ценностью и меньшим содержанием сахара, жира и соли. Удобную систему маркировки пищевой ценности продуктов Nutri-score, которая используется в Европе, в Латвии заметили и оценили уже 38% жителей. Образ жизни является одним из наиважнейших факторов, влияющих на здоровье: к сожалению, распространенность ожирения в Латвии намного выше, чем в среднем по ЕС - каждая четвертая женщина и каждый шестой мужчина в Латвии имеют избыточный вес. Среди детей почти четверть первоклассников имеют избыточный вес и ожирение - такие тревожные данные приведены в "Основных принципах общественного здравоохранения на 2021-2027 годы".
Здоровое питание, наряду с физической активностью, являются краеугольным камнем здорового образа жизни, поэтому очень важно просвещать общественность о здоровых продуктах и правильном выборе их в магазинах. Однако хорошие планы зачастую терпят фиаско из-за того, что сложно найти и понять информацию о составе каждого продукта: она написана на этикетах мелким шрифтом и это мешает оценить полезность, признали 35% опрошенных.
Nutri-score
Однако уже разработана простая и понятная маркировка для оценки пищевой ценности продуктов - это Nutri-score. "Nutri-score - это научно обоснованная система маркировки пищевых продуктов, которая быстро и легко классифицирует продукты по их пищевой ценности. Ее название - это аббревиатура от английского "nutritional score": шкала пищевой ценности. Однако не надо забывать, что система основана на сравнение ценности продуктов внутри одной категории. Было бы нелогично брать хлеб грубого помола, который по своей сути является А, и сравнивать его с шоколадным батончиком, то есть D или E. Эти продукты различны по своей сути. Нужно сравнивать между собой несколько буханок хлеба или несколько плиток шоколада", - говорит специалист по питанию Ксения Андриянова.
Как читать этикетку?
Маркировка Nutri-score основана на принципе цветов светофора и предоставляет информацию, аналогично этикетке энергоэффективности. Продукты, отмеченные зеленым цветом и буквой А, являются продуктами с более высокой пищевой ценностью и смело могут находиться в корзине ежедневного потребления, а продукты, отмеченные темно-оранжевым (или красным) цветом и буквой Е, содержат большое количество ингредиентов, которые следует ограничить в ежедневном рационе (насыщенные жиры, сахар, соль).
Алгоритм расчета Nutri-score разработан международной командой ученых-диетологов. Эта маркировка не обязательна, но официально признана во многих странах ЕС. Поэтому все больше производителей предпочитают размещать этикетку Nutri-score на упаковке продуктов, чтобы облегчить выбор покупателям при сравнении продуктов внутри одной группы: например, пицц различного состава, хлеба, шоколадных батончиков.
В магазинах Lidl уже достаточно широкий ассортимент продуктов отмечен маркировкой Nutri-score, и их количество постоянно растет. "Мы все больше и больше задумывается о составе продуктов и выборе более здоровой пищи. Маркировка Nutri-score дает возможность нашим покупателям легче ориентироваться в продуктах и удобно принимать решения о выборе для более продуманного питания. Мы также стремимся сократить количество соли и сахара в продуктах наших собственных торговых марок и всячески заботимся о формировании здоровых пищевых привычек", - говорит Антра Бирзуле, руководитель отдела корпоративной социальной ответственности Lidl Latvija.
Что думает общество?
Данные опроса показывают достаточно позитивную картину - покупатели постепенно начинают обращать внимание на этикетки и понимать их. 38% участников опроса ответили, что видели этикетку Nutri-score для оценки пищевой ценности продукта: при этом 14% респондентов знают, что она означает, а 24% - нет. Относительно чаще маркировку Nutri-score замечают молодые люди в возрасте до 34 лет. Из участников опроса, знающих об этой маркировке, 78% признались, что часто или иногда учитывают ее при выборе продуктов. "Министерство здравоохранения намерено до конца этого года разработать план мер по снижению избыточного веса и ожирения в Латвии. Образованность и информация играют очень важную роль в этом деле, поэтому мы считаем, что маркировку Nutri-score, как очень простую и понятную, следует продвигать и популяризировать, чтобы помочь всем нам принимать осознанные решения о покупке продуктов", - говорит Бирзуле.
В опросе, проведенном в апреле 2024 года, приняли участие 1005 жителей Латвии в возрасте от 18 до 75 лет.
