Сочный, нежный, клубничный: рецепт пирога, который тает во рту
Свежая клубника - настоящий символ лета. Ее хочется не только есть горстями, но и использовать в ароматной домашней выпечке. Один из самых удачных вариантов - нежный пирог с клубникой. Готовится он легко, из доступных ингредиентов, а в результате - мягкое тесто, сочная начинка и потрясающий аромат.
Ингредиенты (на форму 22–24 см):
- Клубника — 300–350 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Сметана — 150 г
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
- Щепотка соли
- Масло для смазывания формы
- Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
Как приготовить пирог с клубникой:
Подготовьте клубнику. Ягоды вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Крупную клубнику разрежьте пополам или на четвертинки.
Сделайте тесто. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Добавьте сметану, ванильный сахар и щепотку соли — перемешайте. Затем постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
Соберите пирог. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой. Вылейте тесто в форму и сверху равномерно разложите клубнику (не вдавливайте слишком глубоко — она слегка усядется во время выпечки).
Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 35–45 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Остудите и украсьте. Готовый пирог остудите в форме, затем переложите на тарелку. По желанию — посыпьте сахарной пудрой.
