Как приготовить нежный пирог с сыром фета, который полюбит вся семья

Ингредиенты:

• Для теста:

• 250 г слоеного теста (можно использовать готовое замороженное тесто)

• Немного муки для раскатки

• 300 г сыра фета (можно заменить брынзой)

• 200 г творога (по желанию, для более мягкой текстуры)

• 3 яйца

• 100 мл сливок (20-30% жирности)

• Щепотка мускатного ореха

• Соль и перец по вкусу

• Пучок свежей зелени (петрушка, укроп или зеленый лук)

• 1 яйцо (для золотистой корочки)

Приготовление:

1. Подготовка теста:

• Разморозьте слоеное тесто, если используете готовое замороженное.
• Легко присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 3-4 мм.
• Выложите тесто в форму для выпечки, сделав бортики. Лишние края обрежьте.

2. Приготовление начинки:

• Разомните сыр фета вилкой в большой миске.
• Добавьте творог, яйца и сливки. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
• Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха.
• Мелко нарежьте зелень и вмешайте в начинку.

3. Сборка пирога:

• Вылейте начинку на тесто, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
• Разогрейте духовку до 180°C.
• Взбейте одно яйцо и смажьте им края пирога для красивой золотистой корочки.

4. Выпекание:

• Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут до золотистого цвета.
• Начинка должна загустеть и подрумяниться, а тесто – стать хрустящим.

5. Подача:

• Дайте пирогу слегка остыть перед нарезкой.
• Подавайте теплым или комнатной температуры с салатом из свежих овощей.