Когда традиционные рецепты надоедают... Готовим курицу с медом и апельсином
Когда традиционные рецепты надоедают, хочется удивить себя и близких новыми вкусами. Курица с медом и апельсином – блюдо, которое сочетает сладость и цитрусовую кислинку, дарит легкую карамельную корочку и невероятный аромат. Такое необычное сочетание станет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать на кухне и готов к новым кулинарным открытиям!
Ингредиенты:
- 4 куриные ножки (или другие части курицы по вкусу)
- 1 крупный апельсин (цедра и сок)
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1–2 зубчика чеснока, измельченного
- Щепотка красного перца (по желанию для остроты)
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (например, кинза или петрушка) для украшения
Способ приготовления:
В миске смешайте мед, соевый соус, сок апельсина, апельсиновую цедру, оливковое масло, горчицу, измельченный чеснок, красный перец, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный маринад.
Выложите курицу в миску с маринадом, хорошо обмажьте кусочки и оставьте мариноваться на 30–60 минут (можно и дольше, если позволяет время, чтобы курица впитала все ароматы).
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5–7 минут на каждой стороне. Это придаст курице красивый цвет и запечатает соки внутри.
Переложите курицу в жаропрочную форму и полейте оставшимся маринадом. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут, периодически поливая курицу соком, который выделяется.
Готовую курицу выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью и кусочками апельсина. Подавайте с рисом или овощами.
Советы:
- Можно добавить немного тертого имбиря в маринад для более пряного вкуса.
- Апельсин можно заменить на мандарин или грейпфрут для другого вкусового оттенка.
