Два быстрых рецепта вкусных блюд для занятого сентября
Сентябрь для многих людей наступает с суетой и занятостью, ведь детям и студентам нужно возвращаться в учебные заведения, родителям — перестраивать повседневный ритм, согласовывая его с планами дополнительных занятий и тренировок. Поэтому в сентябре как никогда полезны рецепты легких и быстро приготовляемых блюд!
Национальная сеть розничной торговли продуктами ELVI вместе с шеф-поваром и специалистом по питанию Евгенией Янсоне предлагает рецепт запеченной каши в духовке, которая подойдет для завтрака или сытного ужина после спортивных тренировок, и легкий рецепт пасты, которая станет сытным обедом или ужином.
Запеченная овсяная каша с ежевикой
(2-4 порции, время приготовления 20-30 минут)
Ингредиенты:
- 100 г быстрорастворимых овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 банан
- 125 г ежевики для каши + дополнительные ягоды для подачи
- 1 ст.л. меда для каши + дополнительный мед для подачи
- Масло или кокосовое масло для смазывания формочек
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте все ингредиенты, кроме ежевики, в блендере. Смажьте маслом формочки для запекания, вылейте смесь в одну большую форму или разделите на несколько небольших формочек, заполнив их на 3/4 объема. Сверху посыпьте ежевикой и запекайте 15-30 минут (в зависимости от размера форм). Подавайте, украсив свежими ягодами и немного полив медом.
Паста орзо с черри
(4-6 порций, время приготовления 25 минут)
Ингредиенты:
- 400 г помидоров черри
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 200 г пасты типа орзо (или другой мелкой пасты)
- ~500 мл бульона
- 15 мелко нарезанных листиков базилика
- 50 г тертого твердого сыра
- 2 ст.л. сливочного сыра
- Соль, перец по вкусу
- Песто, листья базилика для подачи
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте измельченный чеснок около 1 минуты. Добавьте помидоры, несколько столовых ложек бульона, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте пасту и половину бульона, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне (периодически помешивая) до готовности пасты (смотрите время приготовления на упаковке или пробуйте на вкус, обычно это около 12-15 минут). Добавьте еще бульон, если необходимо. В конце приготовления добавьте нарезанный базилик, сливочный сыр, тертый твердый сыр, соль и перец. Подавайте, украсив листьями базилика, песто и щепоткой тертого сыра.
