Как провести Пасху с пользой для здоровья и не упрекая себя за гастрономические излишества?

Пасха - это как глоток свежего воздуха после долгой зимы, ведь весна наконец-то наступила, да и лето уже не за горами! Именно поэтому мы хотим отметить этот праздник, не ограничивая себя и соблюдая все пасхальные традиции.

Пасхальные традиции включают в себя окрашивание, поиск, разбивание и поедание яиц, а также приготовление различных других блюд для праздничного стола и использование сладостей в пасхальных мероприятиях. Чтобы чувствовать себя хорошо на следующий день после праздника, специалист по питанию Лиене Сондоре и клинический фармацевт Илзе Приедниеце дают несколько простых советов, которые помогут вам отметить праздник здоровее и более ответственно.

Продумайте, сколько яиц варить!

Яйца являются хорошим источником белка и дают чувство сытости, поэтому, потребляя и яйца, и дополнительные блюда, мы можем переесть. Диетологи рекомендуют съедать одно яйцо в день и до семи яиц в неделю. На Пасху мы обычно едим больше одного, но если мы не ели яиц в последние несколько дней, два или три яйца не принесут вреда нашему здоровью. Однако следует соблюдать умеренность в еде, особенно маленьким детям.

Используйте несъеденные яйца для приготовления различных блюд!

Одна из пасхальных традиций - прятать яйца, чтобы их искали дети. После того, как дети найдут яйца и проведут яичные бои, несъеденные яйца можно добавить в зеленый салат из первых весенних огурцов и зелени. Это будет сытное и полезное дополнение к праздничному столу. Несъеденные яйца можно также нафаршировать смесью измельченного желтка с французской горчицей и каперсами. Кроме того, яйца можно подать на отварном картофеле с килькой в качестве закуски. Если закуска из картофеля и яиц кажется слишком сложной, можно бутерброды с яйцом и килькой.

Альтернатива пасхальным сладостям!

У детей Пасха ассоциируется со сладкими шоколадными яйцами, конфетами или шоколадными зайцами. Специалист по питанию напоминает, что на праздник не следует переедать сладкого, чтобы избежать болей в желудке и тошноты. Она советует привлечь детей к приготовлению десертов, например, традиционного лакомства - пасхи или творожных десертов с яйцами, сухофруктами и орехами. На пасхальном столе также будут хорошо смотреться торт или домики из печенья и творога, сладкий творог с клубничным соусом или бисквитные торты или творожники, сладкий творог с клубничным соусом, буберты и мусс дебесманна. При приготовлении десертов в домашних условиях можно уменьшить количество сахара, особенно если добавлять в десерты сухофрукты и печенье.

Красьте яйца природными материалами!

Чтобы сделать Пасху еще более здоровым праздником, клинический фармацевт BENU Aptieka Илзе Приедниеце советует красить пасхальные яйца различными натуральными красителями, которые можно использовать для создания самых разнообразных цветов пасхальных яиц:

• при окрашивании яиц в традиционном отваре луковой шелухи они становятся золотисто-коричневыми или красновато-коричневыми.
• при использовании свекольного сока или нарезанной, натертой свеклы яйца станут розовыми;
• для получения синих или фиолетовых яиц необходимо использовать ягоды черной смородины или черники, или краснокочанную капусту;
• если вы хотите, чтобы на яйцах появились крапинки или узоры, вам помогут листья, цветы, мох, хвойные иголки, сосновые иголки, кусочки пряжи, рис, крупа и другие материалы;
• для закрепления материалов на яйце используйте марлю или кусочки ткани и нитки;
• в воду при варке яиц можно добавить соль, чтобы сделать цвет более ярким и предотвратить растрескивание скорлупы, или нанести масло кисточкой, чтобы яйца блестели.