Такой ужин вам точно нужен! 5 несложных рецептов
Для уставших от кухонной суеты хозяек мы приготовили подборку очень простых и быстрых в приготовлении блюд.
Картофельные оладьи с грибами
Очень простой и вкусный ужин точно придется по вкусу всем членам семьи.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Грибы — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3-4 ст.л.
- Зелень — небольшой пучок
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Очищенный картофель отвариваем до готовности, затем разминаем в пюре. Лук нарезаем мелко и обжариваем до румяности.
Нарезаем мелко грибы, добавляем к луку и обжариваем минут 10-15.
Добавляем обжаренный лук с грибами в картофельное пюре, затем добавляем яйцо, соль, перец, мелко нарезанную зелень и муку, перемешиваем до однородности.
Жарим оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистости, выкладывая столовой ложкой на сковородку. Подаем со сметаной.
Тушеная капуста с секретом
Приготовить капусту по этому рецепту сможет даже новичок. Но, помимо традиционных составляющих, нужен еще один дополнительный ингредиент.
Ингредиенты:
- Капуста — половина небольшого кочана
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 3-4 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец, зелень
Приготовление:
В первую очередь режем кольцами лук и натираем на крупной терке морковь. Обжариваем два ингредиента на растительном масле и параллельно шинкуем капусту. Затем выкладываем капусту и жарим, пока овощ не начнет издавать характерный приятный запах. И тут приходит время для секретного ингредиента — добавляем немного молока и тушим, пока жидкость не выпарится.
Теперь солим, перчим по вкусу, по желанию добавляем специи, а также зелень и выключаем плиту. Наша тушеная капуста готова
Пока закипает чайник: рецепт быстрых пирожков
Рецепт ленивых пирожков «Выручайка» должен быть в арсенале каждой хозяйки. Это идеальный вариант накормить всю семью и гостей вкусной закуской из сплошной начинки и при этом почти не потратить времени на готовку. Кстати, и сама начинка тут может быть любой.
Ингредиенты:
- Мука — 240 г
- Кефир — 250 мл
- Вода — 40 мл
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Колбаса для начинки — 50 г
Приготовление:
В сотейник переливаем кефир и воду, подогреваем до 40 градусов. Снимаем с огня и переливаем в глубокую миску. Туда же добавляем соль, соду и муку, перемешиваем и получаем тесто.
Перекладываем к нему мелко нарезанную колбасу и снова перемешиваем все вместе. Нам осталось только разогреть сковороду и порционно выложить в нее смесь. Обжариваем с обеих сторон и пирожки готовы.
Начинка к таким пирожкам может быть абсолютно любой — рецепт допускает различные эксперименты!
Десерт с яблоками из хлеба
Пирожки хоть и являются простым в приготовлении вариантом выпечки, но все же требуют похлопотать над тестом. Но мы схитрим — используем вместо теста обычный белый хлеб. Если хлеб чуть подготовить, то результат не будет отличаться от слоеного теста, но времени будет сэкономлена просто масса.
Ингредиенты:
- Белый хлеб — 5 кусков
- Яблоко — 1 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Порошок корицы — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Очищаем яблоко от сердцевины и шинкуем кубиками. Если кожура слишком жесткая, то стоит почистить и ее. Кладем яблоки на сковороду, добавляем мед, сахар со сливочным маслом и тушим 5 минут.
Переходим к «тесту»: на его роль подойдет белый хлеб. Берем куски стандартного размера, после чего отрезаем корку. Раскатываем каждый кусок скалкой, чтобы он был плотнее и тоньше. Смазываем заготовку яйцом и кладем начинку. Складываем конвертиком и зажимает края. Снаружи делаем надрезы, смазываем яйцом и ставим в духовку на 15 минут при 190 градусах.
Способ универсальный: так можно делать пирожки с любой начинкой.
Вкуснейший пирог-перевертыш с мандаринами
Пирог с мандаринами — прекрасное решение для того, чтобы скрасить зимние вечера дома. Он готовится по типу шарлотки, то есть очень легко, просто и из минимума продуктов.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 140 г
Мука — 120 г
Ванильный сахар — щепотка
Для начинки:
5-6 мандаринов без косточек
Приготовление:
Подготавливаем форму и пергамент, чтобы постелить в нее. Чистим мандарины и разрезаем их пополам. Мандарины выкладываем на пергамент.
Далее готовим тесто. Взбиваем миксером или в комбайне яйца, добавляем сахар и постепенно вводим муку. Потом заливаем тестом мандарины. Ставим форму с тестом в духовку на 180 градусов. Время выпекания приблизительно 40 минут, но зависит от вашей духовки.
Проверяем готовность пирога палочкой. Когда пирог будет готов, переворачиваем его мандаринами вверх.
Яблочный глинтвейн из белого вина
Этот напиток подойдет как для праздника, так и для спокойного вечера перед телевизором с семьей или друзьями.
Ингредиенты:
- Вино белое полусладкое — 1 л
- Яблоки — 300 г (+ 1 яблоко для подачи)
- Сахар — 100-150 г
- Корица молотая — 0,25 ч. л
- Гвоздика (сушеная пряность) — 4-5 бутонов
- Перец черный горошком — 15-20 горошин
- Лимон (для подачи) — 0,5 шт.
- Корица для подачи (по желанию) — 3-4 палочки
Приготовление:
Глинтвейн получается довольно сладким, поэтому при желании количество сахара можно уменьшить.
Яблоки освобождаем от семян и нарезаем кубиками.
Вино наливаем в кастрюльку и добавляем яблоки (несколько кусочков свежих яблок оставляем для подачи).
Затем всыпаем сахар. Также добавляем молотую корицу, гвоздику и черный перец горошком. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим вино практически до кипения. Как только смесь начнет закипать, сразу же выключаем огонь и даем глинтвейну настояться 10-15 минут. После этого глинтвейн процеживаем.
Разливаем яблочный глинтвейн из белого вина по бокалам. В каждый бокал выкладываем по ломтику лимона, по палочке корицы и несколько кубиков свежего яблока.
