Так вы капусту точно не готовили! Простой рецепт, который удивит всех
Блюда из капусты неизменно пользуются успехом, так как они вкусные, полезные и, главное, бюджетные. А этот рецепт еще и очень оригинальный!
Ингредиенты:
- Рис 80 г
- Капуста 1 шт
- Фарш 450 г
- Лук 1 шт
- Зелень 30-40 г
- Соль, паприка, перец, кориандр по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Томатная паста 3 ст.л
- Чеснок 5 зубчиков
- Вода 500 мл
- Кинза 20-30 г
- Помидоры 5 шт
Приготовление:
Ставим вариться рис. Тем временем берем кочан капусты и срезаем кочерыжку так, чтобы кочан устойчиво стоял на поверхности. Затем острым ножом срезаем верхнюю часть кочана, чтобы получилась "крышечка". Из оставшейся части вырезаем сердцевину, формируя из капусты "кастрюльку".
Фарш смешиваем с рисом, добавляем мелко нарезанный лук, зелень, соль, перец, приправы и немного растительно масла. Вымешиваем фарш, формируем из него фрикадельки и складываем в капустную "кастрюльку".
Смешиваем томатную пасту с приправами и солью, выдавливаем 2 зубчика чеснока и добавляем воду. Ставим нашу капусту в форму для запекания, выливаем большую часть соуса внутрь на фрикадельки, а оставшуюся часть - на дно формы. Затем закрываем "кастрюльку" с фрикадельками капустной "крышкой", накрываем намоченной пергаментной бумагой и запаковываем все в фольгу. Ставим в духовку на 200 градусов на 90 минут.
Из оставшихся внутренностей капусты делаем салатик. Шинкуем капусту, солим, перчим, разминаем руками, потом добавляем кинзу, порезанные помидоры и выдавливаем оставшиеся 3 зубчика чеснока. Заправляем растительным маслом и перемешиваем.
Аккуратно достаем готовую капусту из духовки, переносим на тарелку, снимаем "крышечку", разрезаем бортики и наслаждаемся!
