Две идеи десертов для взрослых в честь дня рождения Латвии
Кто сказал, что привычный бокал шампанского, поднятый за Латвию, нельзя заменить прекрасным десертом в винных бокалах?! В честь дня рождения Латвии предлагаем две идеи десертов, в рецептах которых используются алкогольные напитки.
Мягкая карамель с ликером и клюквой
Ингредиенты
- 500 г белого шоколада
- 100 мл любимого сливочного ликера
- 300 г сгущенного молока с сахаром
- 200 г сушеной клюквы
Приготовление
В большой металлической миске на водной бане растопите шоколад, добавьте к нему ликер и сгущенное молоко. Помешивая, нагревайте, пока не получите однородную массу. Полученную массу снимите с плиты, добавьте сушеную клюкву, перемешайте. Переложите массу в небольшую (около 20х20) посуду, выложенную бумагой для выпечки.
Поставьте десерт в холодильник на пару часов, пока он не застынет. Когда карамель затвердеет, порежьте ее на небольшие кусочки и подавайте.
Желе из красного вина с веганским кремом
Игредиенты
- 500 мл любимого красного вина
- 200 мл сока красных ягод (например, вишни, клюквы)
- 2 ст. ложки коричневого сахара
- 2 ч. ложки агар-агара
- 125 г малины или других ягод
- 200 г веганских сливок
- 2 ст. ложки сахарной пудры
- 1 ст. ложка тертой цедры апельсина
- ванильный сахар
Приготовление
Замочите агар в соке и дайте постоять 5-10 минут. Налейте вино в большой кувшин. Нагрейте в кастрюльке агар с соком, добавьте сахар. Нагревайте, пока агар и сахар не растают. Вылейте смесь в кувшин к вину.
Перемешайте и разливайте по стаканам. Добавьте в каждый стакан свежие ягоды, поставьте стаканы в холодильник на несколько часов, чтобы желе затвердело.
Перед подачей взбейте сливки с сахарной пудрой, в конце добавьте цедру апельсина. Украсьте желе взбитыми сливками и подавайте!
Если вы не веган, агар и веганские сливки в десерте можно заменить продуктами животного происхождения.
Рецепты предоставила сеть магазинов AlkOutlet.
