Что приготовить на завтрак: 10 идей со всего света

Греция: пирог бугаца

Одним из наиболее распространенных в Греции блюд на завтрак является знаменитый пирог бугаца, который любят как местные жители, так и туристы. Делается он не так уж сложно - в его основе лежит тесто на пшеничной муке с добавлением оливкового масла. Главной особенностью пирога является начинка: жирный творог смешивается с корицей и сахарной пудрой, а также добавляется неожиданный ингредиент - перец чили, который придает блюду пикантность. Начинка заворачивается в тесто, и затем блюдо ставится в духовку. Есть такой пирог принято охлажденным - также его можно полить медом.

Индия: упма

Нетривиальное применение манной крупе нашли в Индии в далекие времена, и с тех пор она вошла в их повседневную жизнь. В манную крупу, приготовленную на масле ги, здесь принято добавлять чечевицу, обжаренную морковь, перец, лук, кинзу и арахис. Упму надо подавать с пресными лепешками из муки, а также с паниром - домашним сыром из молока, простокваши и сливок.

Нигерия: мой-мой

Трудно сказать, придется ли по вкусу европейцам национальная нигерийская еда, однако кто знает: попробовать все равно стоит. Мой-мой является одним из наиболее популярных местных блюд, так как он богат протеином, что особенно важно для начала дня. Мой-мой - это бобовый пудинг с измельченным перцем, его принято подавать на стол в паре с пресным рисом.

Исландия: хафрагаутур

Если вы устали каждое утро есть овсянку, а питаться полезно все же хочется, можете для разнообразия назвать привычную кашу на исландский манер: хафрагаутур. В холодной северной стране люди с давних времен любят на завтрак есть хорошо знакомую нам овсянку, правда, для питательности они щедро сдабривают ее орехами, изюмом и сиропом.

Малайзия: наси лемак

Достаточно простое в приготовлении блюдо пользуется большим успехом в Малайзии, и потому едят его здесь не только на завтрак, но и во время ланча. Более того, оно продается почти во всех уличных кафе. Итак, наси лемак - это так называемый «жирный рис». В длиннозерный рис добавляют кусочки имбиря, а также порезанный красный лук, и 40 минут эту смесь варят в кокосовом молоке. Получившееся блюдо солят и дополняют свежими огурцами, сушеными анчоусами, обжаренным арахисом и кусочками отваренного яйца.

Израиль: шакшука

Можно сказать, что шакшука является очень отдаленным вариантом яичницы. Правда, ее приготовление требует больших усилий, чем знаменитое «блюдо холостяка». Сперва на сковороде на оливковом масле обжаривается репчатый лук и сладкий перец, затем к ним добавляют протертые томаты, и лишь после этого в горячий соус осторожно выкладывают куриные яйца. Все ингредиенты доходят до нужного состояния в течение 5 минут, и сверху блюдо посыпается зеленью - петрушкой или кинзой. Также к шакшуке можно добавить и какой-нибудь любимый сыр - идеальным дополнением будет, например, сыр фета.

Колумбия: арепа

Если в США на улице все едят гамбургеры и хот-доги, то в Южной Америке, и особенно в Колумбии и Венесуэле, по популярности с такой едой может сравниться арепа. Это достаточно большая лепешка, сделанная из маисовой муки, пресная на вкус. Она подается на стол с несколькими видами «наполнителей», которые разложены по разным тарелкам. Каждый желающий может разрезать лепешку и добавить в нее начинку на свой вкус. Ей может стать буквально что угодно, от плавленого сыра и говядины до тунца с овощами.

Мексика: чилакитес

Любителям еды поострее наверняка понравится одно из самых знаменитых национальных блюд Мексики - чилакитес, который здесь чаще всего принято подавать именно на завтрак. Его основу составляют обжаренные кусочки тартильи, залитые сальсой и подогретые на огне до размягчения. В больших семьях для приготовления чилакитеса обычно используют и недоеденные остатки вчерашней сальсы и тортильи: экономичный и питательный вариант.

Египет: фуль

Для европейского жителя это может показаться странным, но египтяне больше всего любят есть на завтрак всевозможные блюда из бобов - достаточно тяжелые, но вместе с тем питательные. Существует множество разнообразных видов фуля - все зависит от добавок. В его основе - промытые и отжатые бобы, которые пять-шесть часов тушат на медленном огне, предварительно смешав их с помидорами, пшеницей, чечевицей и чесноком.

Боливия: салтенья

Самое популярное блюдо в Боливии, которое продается здесь на каждом углу, - это салтенья. На первый взгляд, салтенья является обычным пирожком, однако его особенность заключается в начинке. Дело в том, что «наполнителем» такого пирожка обычно служит густой суп, в который добавлен желатин. Эта смесь ставится в холодильник, и потом, во время выпечки, суп оттаивает и «плавится». Именно поэтому такие пирожки стоит есть строго в вертикальном положении, иначе точно испачкаете одежду.