Обслуживал президентов и дипломатов: легендарный ресторан в центре Риги сообщил о своем закрытии

Ресторан приглашает всех, кто хотел бы еще раз посетить это заведение перед его закрытием. 

"Сообщаем вам, что с 26 августа ресторан Vincents прекращает свою деятельность. Там, где закрывается одна дверь, открывается другая - именно с таким настроением и ощущением хорошо выполненной работы мы с оптимизмом смотрим в будущее. Мы от всей души приветствуем всех, кто захочет еще раз прийти к нам на ужин и насладиться особой атмосферой Vincents. Мы хотели бы поблагодарить всех наших гостей, которые были с нами все эти годы", - сказано в сообщении. 

На это известие резко отреагировал экс-министр обороны Артис Пабрикс. По словам политика, настал последний момент сделать деловую среду в Латвии более благоприятной для ведения бизнеса, так как иначе нас ждет череда закрытий и банкротств. 

"Ряд ресторанов в Риге закрывается, видимо, из-за неблагоприятной деловой среды и налогов. Может быть, правительству пора задуматься о создании более благоприятных условий для бизнеса? Мы живем не в СССР, где зарабатывание денег было преступлением и порицаемым занятием", - сказано в сообщении Пабрикса. 

Другие комментаторы выразили сожаление и отметили, что Vincents успешно обслуживал богатый класс Латвии, посольские банкеты, дипломатов, в основном благодаря харизме его основателя Мартиньша Ритиньша. После его ухода эта пустота так и осталась незаполненной. 

История ресторана

Основанный в 1994 году легендой латвийской кулинарии Мартиньшем Ритиньшем (1949-2022) ресторан Vincents стал законодателем моды и эталоном качества современной городской органической кухни. Интерьер и художественная галерея ресторана воплощают в себе настроение художественного опыта, а меню - изысканные блюда и вина, сказано на странице Liveriga.com. 

Шеф-повар Vincents Увис Яниченко 10 лет практиковался в поварском искусстве в самых престижных ресторанах Европы и Японии, отмеченных звездами Мишлен. 

В апреле 2022 года он присоединился к команде Vincents и представил свое первое фирменное меню. Как и его легендарный предшественник Мартиньш Ритиньш, Увис надеялся продолжать и совершенствовать культуру "медленной еды" в ресторане Vincents и сотрудничать с местными фермерами и производителями.

В числе посетителей ресторана были известные в обществе лица, зарубежные звезды,  некоторые президенты Латвии устраивали там торжественные ужины в честь прибывших с визитами иностранных гостей.

Как сообщал Rus.jauns.lv, 11 февраля в возрасте 73 лет после продолжительной борьбы с осложнениями после заражения Covid-19 скончался  шеф-повар Мартиньш Ритиньш.