Обслуживал президентов и дипломатов: легендарный ресторан в центре Риги сообщил о своем закрытии
Знаменитый ресторан Vincents, который проработал на латвийском рынке сферы общепита 29 лет, 26 августа 2023 года прекращает свою деятельность. Об этом сказано на странице заведения в Facebook. При этом, о причинах такого кардинального решения не сообщается.
Ресторан приглашает всех, кто хотел бы еще раз посетить это заведение перед его закрытием.
"Сообщаем вам, что с 26 августа ресторан Vincents прекращает свою деятельность. Там, где закрывается одна дверь, открывается другая - именно с таким настроением и ощущением хорошо выполненной работы мы с оптимизмом смотрим в будущее. Мы от всей души приветствуем всех, кто захочет еще раз прийти к нам на ужин и насладиться особой атмосферой Vincents. Мы хотели бы поблагодарить всех наших гостей, которые были с нами все эти годы", - сказано в сообщении.
На это известие резко отреагировал экс-министр обороны Артис Пабрикс. По словам политика, настал последний момент сделать деловую среду в Латвии более благоприятной для ведения бизнеса, так как иначе нас ждет череда закрытий и банкротств.
"Ряд ресторанов в Риге закрывается, видимо, из-за неблагоприятной деловой среды и налогов. Может быть, правительству пора задуматься о создании более благоприятных условий для бизнеса? Мы живем не в СССР, где зарабатывание денег было преступлением и порицаемым занятием", - сказано в сообщении Пабрикса.
Virkne Rīgas restorānu pārtrauc darbību, acīmredzot, nelabvēlīgas biznesa vides un nodokļu dēļ. Varbūt ir pēdējais laiks valdībai padomāt par draudzīgāku vidi uzņēmējiem? Nedzīvojam PSRS kur pelnīt bija noziegums un nosodāma nodarbe. pic.twitter.com/w1zqYyl1Dc
— Artis Pabriks (@Pabriks) August 3, 2023
Другие комментаторы выразили сожаление и отметили, что Vincents успешно обслуживал богатый класс Латвии, посольские банкеты, дипломатов, в основном благодаря харизме его основателя Мартиньша Ритиньша. После его ухода эта пустота так и осталась незаполненной.
История ресторана
Основанный в 1994 году легендой латвийской кулинарии Мартиньшем Ритиньшем (1949-2022) ресторан Vincents стал законодателем моды и эталоном качества современной городской органической кухни. Интерьер и художественная галерея ресторана воплощают в себе настроение художественного опыта, а меню - изысканные блюда и вина, сказано на странице Liveriga.com.
Шеф-повар Vincents Увис Яниченко 10 лет практиковался в поварском искусстве в самых престижных ресторанах Европы и Японии, отмеченных звездами Мишлен.
Гости на презентации книги Мартиньша Ритиньша "De Profundis. Mārtiņš Rītiņš"
В апреле 2022 года он присоединился к команде Vincents и представил свое первое фирменное меню. Как и его легендарный предшественник Мартиньш Ритиньш, Увис надеялся продолжать и совершенствовать культуру "медленной еды" в ресторане Vincents и сотрудничать с местными фермерами и производителями.
В числе посетителей ресторана были известные в обществе лица, зарубежные звезды, некоторые президенты Латвии устраивали там торжественные ужины в честь прибывших с визитами иностранных гостей.
Как сообщал Rus.jauns.lv, 11 февраля в возрасте 73 лет после продолжительной борьбы с осложнениями после заражения Covid-19 скончался шеф-повар Мартиньш Ритиньш.
