4 способа получить больше витамина D с помощью питания

Витамин D необходим для здоровья костной ткани и ряда важных функций организма. Недостаток витамина D негативно отражается на здоровье и на качестве жизни. Один из способов восполнить дефицит этого витамина – коррекция пищевого рациона, пишет econet.ru. 

Витамин D в пищевом рационе

Источником витамина D является солнечный свет. Кроме того, можно назвать перечень продуктов с высоким содержанием этого витамина. Вот 3 «гастрономических» способа получить витамин D. 

Лосось

Многие виды рыб, и лосось в том числе, богаты витамином D. Всего 100 г лосося обеспечит примерно 66 % суточной нормы витамина D. Важно помнить, что океанический лосось гораздо полезнее фермерского и богаче по содержанию питательных веществ. 

Сельдь 

Эту рыбу можно употреблять консервированной, копченой, маринованной. 100 г сельди в день обеспечит примерно 27 % суточной нормы витамина D. Но консервированная сельдь содержит более высокую концентрацию натрия, который мы и так получаем в больших количествах. И важно помнить об этом, употребляя маринованную сельдь. 

Сардины

Еще один источник витамина D - сардины. Они содержат и необходимый организму белок. 100 г сардин обеспечат 22% суточной нормы витамина D. 

Такая жирная рыба, как скумбрия и палтус, тоже имеет в составе витамин D.

Яйца

Яйца содержат белок и высокий процент витамина D. Большинство микроэлементов и витамин D содержится в желтке, а белки и жиры - в яичном белке. Одно яйцо обеспечивает до 5% необходимой суточной нормы витамина D.  

Показатель витамина D в яйцах варьируется в зависимости от количества солнечного излучения и качества корма, которым обеспечена курица в процессе выращивания. Птицы, которые потребляют пастбищный корм и обеспечены свободным выгулом на солнце, производят яйца с уровнем витамина D в 2-3 раза выше.