Рецепт: куриные ножки в соусе барбекю - сочные, ароматные и с хрустящей корочкой
Если вы ищете простой, но эффектный рецепт для семейного ужина или встречи с друзьями - попробуйте приготовить куриные ножки в соусе барбекю. Это блюдо не требует особых усилий, но каждый раз вызывает восторг у гостей. Ножки получаются сочными, ароматными и слегка карамелизированными.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 8–10 штук
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Копченая паприка — 1 ч. л. (по желанию)
- Чеснок — 2–3 зубчика (измельчить)
- Растительное масло — 1 ст. л.
Для соуса барбекю:
- Кетчуп — 150 мл
- Мед или коричневый сахар — 1–2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Яблочный уксус — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Копченая паприка — 1/2 ч. л.
- Чеснок сушеный или свежий — по вкусу
- Капля острого соуса (по желанию)
Приготовление:
Подготовьте курицу. Тщательно промойте ножки, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, добавьте паприку и измельченный чеснок. Полейте маслом и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут (можно дольше).
Сделайте соус барбекю. В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты для соуса. Доведите до легкого кипения на среднем огне и варите 3–5 минут, помешивая. Соус должен слегка загустеть.
Запеките куриные ножки. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите ножки на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. Запекайте 25–30 минут.
Смажьте соусом и доведите до готовности. Достаньте противень, обильно смажьте ножки соусом барбекю с помощью кисточки. Верните в духовку еще на 10–15 минут, пока соус не карамелизуется и ножки не подрумянятся.
