Курица в медовом соусе: безупречное блюдо для любого случая
Курица в медовом соусе – это идеальное сочетание сладости, пикантности и нежности. Благодаря карамелизации меда и сбалансированному вкусу специй, мясо получается мягким, сочным и с аппетитной глазурью. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Основное:
- 500 г куриного филе или бедрышек без кости
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Для соуса:
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. горчицы (лучше зернистой)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать или выдавить)
- 1 ч. л. имбиря (тертого)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. крахмала (по желанию, для густоты)
Для украшения:
- Кунжут
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Способ приготовления:
Подготовка курицы
Промойте куриное филе или бедра, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на небольшие кусочки или оставьте целиком (по желанию). Посолите, поперчите и слегка промаринуйте в 1 ст. л. соевого соуса (по желанию, 15 минут).
Приготовление соуса
В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, горчицу, чеснок, имбирь и лимонный сок. Перемешайте до однородности. Если хотите густой соус, разведите крахмал в 2 ст. л. холодной воды и добавьте в смесь.
Обжарка курицы
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте 5-7 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая. Убавьте огонь до среднего, влейте медовый соус и перемешайте.
Тушение в соусе
Готовьте курицу в соусе 5-7 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не покроет мясо карамельной глазурью.
Подача
Выложите курицу на тарелку, посыпьте кунжутом и нарубленной зеленью. Подавайте с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
