Реклама закроется автоматически через 15 секунд
На портал
Иллюстративное фото (Фото: Shutterstock)

Как приготовить вкусный и ароматный шашлык в духовке? Рецепт для тех, у кого нет дачи

Полезно
5 мая 21:45 5 мая 2022 года 21:45
 
Если у вас нет возможности уехать на Лиго на дачу, а шашлыка очень хочется — этот рецепт для вас!

В это сложно поверить, но в духовке можно приготовить шашлык, очень похожий по вкусу и аромату на тот, который приготовлен на костре. Добиться этого можно благодаря секретному ингредиенту под названием «жидкий дым».

Он представляет собой жидкость с ароматом костра, и многие ошибочно полагают, что эта добавка имеет химический состав и способна нанести вред организму, но это не так. Жидкий дым получают в процессе сжигания древесины (ольхи, бука или черемухи). Получившийся дым очищают от канцерогенов в специальных аппаратах, получая чистый и экологичный состав. А затем добавляют воду и получают жидкую форму дымка.

Жидкий дым добавляют к мясу или рыбе, благодаря чему, готовое блюдо получается с «дымком», как с костра. Продается «жидкий дым» в крупных супермаркетах.

Рецепт свиного шашлыка с «дымком» в духовке

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 килограмм
  • Лук репчатый — 3 штуки
  • Хмели- сунели — 1 столовая ложка
  • Копченая паприка — 1 чайная ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Жидкий дым — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Мясо промыть и нарезать на кусочки средних размеров.

2. Лук нарезать кольцами и добавить к мясу.

3. Добавить жидкий дым, соль, перец и приправу. Перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут.

4. Переложите мясо с луком в смазанную маслом форму для запекания и готовьте в заранее разогретой, до 180° духовке, в течение часа. 

Приятного аппетита!

Для более равномерной прожарки можно выпекать шашлык на деревянных шпажках, предварительно продумав конструкцию, которая будет держать их в духовке (например, глубокая керамическая форма, подходящая под длину шпажек).

Связанные новости

Названы три признака некачественного шашлыка из магазина
Зачем солят угли в мангале во время жарки мяса и рыбы?
Гормоны счастья на шампуре: диетолог признала шашлык средством от стресса

 

Рекомендуем

Женщину пытались оштрафовать за плохое поведение кошки, но хозяйка сама отсудила 125 000 долларов
"Он отказался убрать сумку с сиденья в автобусе. Я просто села сверху": истории беременных в транспорте
"Война - это ад": история одной фотографии
Добавить комментарий