Быстрые и нереально вкусные тыквенные оладьи
Тыкву заслуженно называют королевой осени! Но многие незаслуженно игнорируют ее в своем меню. А ведь кроме популярного крем-супа, из этого овоща можно приготовить массу разнообразных вкусных и полезных блюд. Например, оладьи!
Понадобится:
- Тыква - 400 г
- Мука - 200-250 г
- Кефир - 1 стакан
- Яйца — 2 шт
- Сахар - 50 г
- Сода - 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Яйца слегка взбить с сахаром, влить кефир, перемешать, добавить натертую на средней терке тыкву и еще раз перемешать.
2 В приготовленную смесь всыпать соду и хорошо размешать, чтобы она погасилась в кислой кефирной среде. Затем добавить просеянную муку, тщательно вымешать и оставить тесто на 10 минут в теплом месте.
3 В сковороде раскалить растительное масло, столовой ложкой выкладывать в него тесто и жарить оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистого румянца.
На заметку
-
Подавайте оладьи со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем или соусом из свежих ягод.
-
Кефир можно заменить натуральным йогуртом, простоквашей или любым другим кисломолочным продуктом.
-
При желании обогатить вкус оладий ароматизируйте тесто ванилью, корицей, имбирем, лимонной или апельсиновой цедрой.
-
В тесто для оладий можно добавить изюм, вяленую клюкву, курагу или цукаты.
-
Совершенно новый вкус вы получите, если не будете использовать сахар, а слегка присолите тесто и добавите сушеный чеснок, орегано, тимьян или другую любимую приправу.