Не усваивается и вымывает кальций: диетолог развенчал мифы о молоке

В своем Instagram диетолог Андрей Невский развенчал распространенные заблуждения о молочке и рассказал, как все обстоит на самом деле.

Топ-6 мифов о молоке:

У взрослых не усваиваются молочные продукты
⠀
Если верить статистике, то только у 6–20% европейцев, 90% китайцев и 100% коренных американцев. И эти люди о своей непереносимости точно знают. Если у вас после стакана молока не разрывается живот, нет диареи или тошноты, то все с вами в порядке.
⠀
От молочки развивается целлюлит
⠀
Говорят, что у нас нет ферментов, которые расщепляют казеин — молочный белок. И, неусвоенный, он вызывает воспаление подкожного жира. Во-первых, есть такой фермент — пепсин. Во-вторых, если бы что-то не усвоилось, то просто бы вышло.

Молоко образует слизь
⠀
Некоторые педиатры даже советуют убрать молоко из детского рациона при ОРВИ. Но все исследования подтвердили, что между молоком и появлением слизи в дыхательных путях нет никакой физиологической связи.
⠀
От молочки появляются прыщи
⠀
К сожалению, ученые нашли связь между акне и молочной продукцией. The National Center for Biotechnology Information в 2018 году опубликовал исследование, которое выявило "положительную связь между молочными продуктами… и появлением прыщей". Механизм этой связи пока не изучен.
⠀
Молоко вымывает кальций из костей
⠀
Все исследования говорят о том, что наш организм как раз получает кальций из молочных продуктов животного происхождения.
⠀
Из-за молочки возникают отеки
⠀
У молочных продуктов высокий инсулиновый индекс. Инсулин стимулирует выработку альдостерона в надпочечниках — этот гормон задерживает натрий, а вместе с ним и воду, что может привести к небольшому отёку. Но не стоит этого бояться.
⠀
ВЫВОД
⠀
Молоко может навредить только тому, у кого есть непереносимость лактозы, аллергия на молочный белок или проблемы с усваиванием инсулина. Для всех остальных оно полезно в меру.

lite.rbc.ua