Почему Путина еще не отравили? Как проверяют еду и чем кормят президента РФ
Все, что окружает президента РФ Владимира Путина, тщательно и скрупулезно контролируется. Это, конечно, касается и еды. Но даже если, несмотря на весь контроль, для Путина будет приготовлено испорченное или отравленное блюдо, первыми его попробуют сотрудники служба безопасности.
Центр «Досье» изучил, как функционирует служба безопасности президента России, идентифицировал телохранителей и адъютантов главы государства, исследовал маршруты передвижения офицеров и выяснил, как защищают Путина от нападений, отравлений и прослушки. Среди прочего в материале подробно описывается то, как и чем кормят президента РФ.
«Они люди военные, находятся в разных званиях — других поваров у меня нет. Надо, чтобы это было ясно, понятно и чтобы мы к этому не возвращались. Если кто-то хочет приклеить какие-то ярлыки, их дело, и здесь ничего страшного нет, это вот такая политическая возня у нас происходит. Есть даже такое понятие — безопасное питание, мы никому это питание, кроме как сотрудникам ФСО, не передаем», — говорил Путин в 2018 году, отвечая на вопрос о «кремлевском поваре» Евгении Пригожине. Пригожин в то время не только много лет был известен как поставщик продуктов для Кремля, но и лично обслуживал Путина за столом. «Вот на этой кухне как раз проходит доготовка. Готовить к мероприятиям здесь некогда. То есть привозят и доготавливают уже здесь непосредственно. Здесь в свое время работал Пригожин», — уточнял один из героев фильма «Наша служба», проводя экскурсию для съемочной группы по дому приемов в Ново-Огареве.
Остальные повара главы государства действительно из Федеральной службы охраны (ФСО). «Безусловно, каждый повар, каждый официант — это сотрудник. Действующий сотрудник, для которого есть определенные требования. Это требования огневой подготовки, боевой подготовки, тактической подготовки. Мы так же в свое свободное время ходим в тир, мы так же занимаемся определенными тактическими действиями. Поэтому говорить о том, что мы просто повара, наверное, это неправильно. Мы все служим родине, служим президенту Российской Федерации», — рассказывал повар Владимир Олегович в интервью для фильма (его фамилия в материалах к видео не называется).
Главное требование в работе — это безопасность. Повара работают в перчатках, несколько раз в день меняют форму и проверяют, чтобы на руках не было порезов. Строго соблюдается товарное соседство: рыба, мясо, фрукты и овощи хранятся отдельно. Продукты тщательно подбираются. Рыбу президент предпочитает дикую, мясо — добытое на охоте, из птицы Путин ест только цыплят, выращенных на небольших фермах. Продовольствие проходит строгую проверку: «Как только нам дают отмашку о том, что пришло письменное подтверждение на каждый продукт, что это соответствует требованиям безопасности, мы из него готовим». Это касается и рыбы, которую сам Путин может поймать во время отпуска, и зверей, убитых на охоте: «Президент ловит и говорит: "Я хочу на вечер приготовить эту рыбу". Мы при этом вызываем докторов, которые специализируются на проверке. Без проверки ничего не дается. Есть выездные лаборатории, есть экспресс-тесты, которые показывают важные моменты, чтобы не было ядов, превышения ртути, превышения каких-то кишечных моментов».
Владимир Путин придерживается определенного рациона, объяснял повар: не ест продукты быстрого приготовления, по вечерам старается не употреблять мясо. Из любимых блюд — закуска из баклажана (в состав также входят томаты, кинза, кешью, кедровый орех, кисло-сладкий соус и кукурузный крахмал), салат оливье и печень диких животных. Обычный чай российский лидер не пьет. Во время официальных мероприятий для Путина готовят шиповник и имбирь. Алкоголь глава государства почти не употребляет.
Повара сопровождают Путина в поездках, подчеркивал Владимир Олегович: «Где руководитель присутствует, там находимся мы. То есть любой прием пищи, будь это командировка, будь это отдых, какое-то индивидуальное мероприятие, — мы всегда рядом. Когда большое мероприятие, мы также его контролируем. Да, есть еще ребята, которые работают на официальных мероприятиях. Но мы присутствуем на них и контролируем». Даже если, несмотря на весь контроль, для главы государства будет приготовлено испорченное или отравленное блюдо, первыми его попробуют сотрудники ФСО: «Перед тем как сделать выкладку, все пробуем мы. Мы пробуем, и каждый несет ответственность».
Строгие требования предъявляются не только к еде, но и к окружающей обстановке. Так, один из сотрудников ФСО, показывая съемочной группе резиденцию в Ново-Огареве, рассказывал, что Путин предпочитает «определенный температурный режим» и «чтобы нигде не дуло». Рабочий кабинет президента убирают каждый день с использованием специальных средств, причем делать это начали еще до пандемии, а помещения проветривают во все дни, кроме периода цветения ольхи и березы. Связано ли это с аллергией у президента на пыльцу этих деревьев, в фильме не уточняется.
