ВИДЕО: "Это плохо пахнет и тянется!" В ответ на критику Восточная больница объясняет, как готовится еда для пациентов
Пациент онкологического центра Арманд выразил возмущение - в Латвийском онкологическом центре ему подали блюдо, которое, по его словам, плохо пахнет, тянется и имеет такой странный вкус, что невозможно понять, что лежит на тарелке. Рижская Восточная клиническая университетская больница пояснила Jauns.lv, что были случаи, когда на поставщика услуг питания приходилось накладывать штраф.
"Я не могу описать словами то, что мне только что принесли на обед в онкологической больнице. Я не знаю, что это. Скорее всего, это последний ужин. Не хочу показаться высокомерным или избалованным, но это невозможно есть! Это плохо пахнет и тянется. Это неуважение к использованным продуктам!" — написал Арманд в социальной сети X.
Es nespēju vārdiem aprakstīt ko man tikko atnesa pusdienās onkoloģijas slimnīcā. Es nezinu kas tas ir. Visticamāk pēdējais vakarēdiens. Es nevēlos izklausīties iedomīgs vai izlepis,bet šis nav ēdams! Tas smird un staipās. Tā ir necieņa pret produktiem, kuri izmantoti! pic.twitter.com/S27kmrbgSj
— Armands Troska (@a_troska) October 23, 2024
Байба также поделилась похожими наблюдениями, опубликовав фото такого же "желеобразного" блюда, поданного ей в больнице в июле.
Инету удивило увиденное, так как четыре года назад у нее был положительный опыт в травматологическом отделении больницы, где даже были доступны вегетарианские блюда. Однако Илзе отметила, что ее опыт год назад в инфекционном отделении был похож на впечатления Арманда: "Из риса вытекала вода, картофель был жестким, бульон — водянистым, а также были неопределенные блюда, которые ешь и не знаешь, съедобно ли это вообще".
В день выдается около 4000 порций
Представители Восточной больницы отмечают, что описания качества пищи также попали в их поле зрения, и они сожалеют, что пациенты столкнулись с неприятным опытом.
"От имени Восточной больницы приносим извинения за негативный опыт, мы разберемся в обстоятельствах и проведем переговоры с поставщиком услуг питания", — заявили в больнице.
"Хотя отзывы о качестве больничной еды разнятся и иногда диаметрально противоположны, необходимо признать, что вопрос качества питания постоянно находится в повестке дня совета больницы, ответственных лиц по лечению и уходу", — отметили в Восточной больнице. Там пояснили, что в среднем пациентам ежедневно раздается около 4000 порций еды, которые ежедневно просматривают сотрудники Центра питания и диетологии. "Конечно, такой контроль качества пищи невозможно провести в каждом отделении стационара и для каждого пациента во всех четырех приемах пищи. Однако контроль и мониторинг качества питания со стороны Восточной больницы осуществляется ежедневно, и обо всех нарушениях сообщается", — пояснили в больнице.
"С нашей стороны, осуществляя контроль качества питания, мы признаем, что бывали случаи, когда приходилось накладывать штраф за нарушения в процессе поставки пищи, как это предусмотрено в договоре на оказание услуг питания. Но наложение штрафа никогда не было волшебным решением, ведь цель — удовлетворенность пациентов качеством пищи", — добавили в медицинском учреждении.
В больнице также пояснили, что уже предпринимаются меры для улучшения качества. Например, специалисты Центра питания и диетологии разработали диеты для пациентов с определенными заболеваниями, которые применяются при их лечении в стационаре; ежедневно проводятся процессы контроля качества и обрабатываются жалобы пациентов. "Нужно также учитывать, что лечебная диета часто может предусматривать особые условия приготовления пищи, например, блюда без соли или ингредиенты, нарезанные на мелкие кусочки", — пояснили в больнице.
Из-за роста цен на продукты питания страдает и качество
В Восточной больнице пациентам обеспечивается четырехразовое питание, причем в зависимости от диеты, например, услуга питания "Основная диета" предоставляется за 9,25 евро без НДС, услуга питания "Вегетарианская диета" за 7,61 евро без НДС (финансирование, выделенное на эти цели). "Излишне говорить, что предоставление услуг общественного питания в свете растущих цен на продукты питания, затрат на электроэнергию и логистику становится сложной задачей, и качество неизбежно страдает", — говорят в Восточной больнице.
"Тем не менее, вопрос качества питания для нас важен и останется в повестке дня и в будущем. Например, с учетом стратегических планов и опыта руководителей больниц Украины в условиях войны, важно обеспечивать как автономное водоснабжение, так и независимое питание, не зависящее от поставщиков услуг, что в настоящее время не позволяет нормативное регулирование", — подчеркивают представители больницы.
В Восточной больнице услуги питания предоставляет объединение Aleks un V Concord Service Group CNC. Срок договора — с 28 декабря 2022 года по 27 декабря 2027 года, и он заключен по принципу наименьшей цены.
