Масленица в Юрмале: блинное изобилие на любой вкус
Масленица – это древний славянский праздник, во время которого весело провожают холодную зиму и встречают долгожданную весну. Это один из самых веселых и разгульных зимних праздников с изобилием угощений и развлечений, который невозможно представить без блинов. В честь Масленичной недели (с 16 по 22 февраля) рестораны, кафе и гостиницы Юрмалы подготовили особые предложение блинов и других традиционных блюд.
Поедание блинов является одной из самых главных Масленичных традиций. Блин – символ солнца, которое ярко светит и делает дни теплее, ярче и длиннее. Согласно обычаям блины нужно есть всю неделю, но каждый день готовить и подавать их нужно по-разному. Первый день Масленицы – «Встреча» – в этот день начинали печь блины, но первый блин отдавался нищим на помин усопших. Во второй день – «Заигрыши» – принято встречать гостей. Следующий день – «Лакомки» – в этот день зять приглашался «к теще на блины». В четверг – «Широкий разгул» - заканчивают все дела по-хозяйству и начинаются массовые народные гулянья. Пятый день – «Тёщины вечерки» - теперь уже зятья приглашают в гости своих тещ, угощая их блинами. Суббота – «Заловкины посиделки» - в этот день молодые невестки приглашают к себе в гости на блины золовок. В последний день Масленицы – «Прощальное воскресенье» - принято просить прощения у близких и незнакомых людей.
Согласно традициям, человек который плохо ел на Масленичной неделе, будет неудачлив в течение всего года, а безудержное масленичное чревоугодие и веселье рассматриваются как своеобразное предвестие будущего благополучия, процветания и успеха. Специальные блинные предложения ресторанов, кафе и отелей Юрмалы помогут поближе познакомится с разнообразием вкусов Масленичной недели и отметить праздник по всем правилам.
В создание специального Масленечного меню учитывались как старинные, передаваемые из поколения в поколение рецепты, так и эксперименты с новыми сочетаниями вкусов и ингредиентов. Гурманы смогут насладиться блинами с икрой и лососем, для почитателей здорового образа жизни – блины из шпината и творога, а для любителей сладкого – блинчики с карамелью, сиропами, свежими фруктам и ягодами.
Также, 21 февраля в 11.00 в ресторане
пройдут проводы зимы. Гостей мероприятия ожидают разнообразные блинчики с различными добавками, свежая икра, пироги с различными начинками и кислые щи без ограничений, а также выступление народных ансамблей и сжигание чучела. Стоимость участия для взрослых – 25 EUR, детям – 15 EUR. Для маленьких гостей мероприятия состоится увлекательный урок приготовления самых вкусных блинов от шеф-повара ресторана MyLife Раисы Алиевой.
Правильными блинами фигуру не испортишь: Блины из льняной мукой
Ингредиенты:
• 180 мл пахты
• 120 мл обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растительного масла
• 0,7 стакана пшеничной муки
• 2 столовые ложки льняной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• щепотка соли
Приготовление:
Смешайте пахту с молоком, яйцом и растительным маслом. Отдельно соедините пшеничную муку с льняной, солью и содой. Всыпьте сухие ингредиенты в жидкие и перемешайте. Жарьте блины на средне огне с обеих сторон до готовности. Подавайте с сиропом, фруктами, изюмом или орехами.
