Спрос есть! Латвийцы регулярно покупают готовую еду в продуктовых магазинах
Проведенное национальной сетью розничной торговли продуктами питания ELVI исследование привычек населения при покупке кулинарной продукции в магазинах, подтверждает, что готовые продукты хотя бы иногда покупают 82,5% взрослых покупателей: 49,4% покупают их время от времени; 26,6% делают это часто и 6,5% очень часто. Очень редко это делают 16,2% респондентов, а никогда не покупают готовую еду лишь около 2% респондентов. Самыми популярными продуктами этой группы товаров являются салаты и десерты.
Готовые блюда в продуктовых магазинах покупатели в основном приобретают на обед (31,8%), ужин (24,7%) или перекусы между приемами пищи (16,9%). 16,5% опрошенных покупают готовую еду, когда ожидают гостей - видимо, приготовленное таким образом угощение позволяет сэкономить время и в то же время предложить гостям достаточно качественную еду.
Комментируя данные опроса и сравнивая их с показателями продаж сети магазинов ELVI, коммерческий директор ООО ELVI Latvija Лайла Вартукаптейне отмечает: "Очевидно, что качественные кулинарные и кондитерские изделия сегодня очень важны для покупателей - это можно увидеть и в опросе, и в данных о продажах ELVI. Наибольший рост оборота в третьем квартале 2023 года по сравнению с аналогичным периодом 2022 года пришелся на салаты (+21%), комплекты основных блюд (+32%) и бутерброды (+20%). В то же время по данным опроса можно сделать вывод, что покупатели чаще всего покупают в магазинах салаты (32,8%) и десерты (16%), поэтому увеличение оборота вторых блюд и бутербродов во многом связано с увеличением количества любителей конкретных продуктов, а не общими тенденциями рынка".
Покупатели покупают готовую кулинарную продукцию в продуктовых магазинах, когда нет времени (23%) или просто нет желания готовить (15,8%). Также готовые продукты являются популярным выбором для обеда на рабочем месте (15,1%) и для перекуса в машине, если планируется дальняя поездка (13,2%).
Основными преимуществами покупки кулинарной продукции в магазине являются экономия времени (42%), возможность покупать готовую еду вместе с другими предметами первой необходимости (19,3%), а также экономия денег, поскольку не придется покупать много различных продуктов для приготовления еды дома (13,8%). С другой стороны, 9% респондентов признаются, что покупка готовых блюд - это способ разнообразить трапезу и время от времени наслаждаться блюдами, которые не готовишь самостоятельно.
Спрос на кулинарную продукцию в сети магазинов ELVI растет год от года - в прошлом году оборот по этой категории увеличился примерно на 33%, в этом году тенденция аналогичная.
Опрос был проведен в октябре 2023 года в интернет-среде, в нем приняли участие 336 респондентов обоих полов со всей Латвии.
