Школьники и их родители недовольны питанием в школах Риги

“Ребенок ничего не кушает в школьной столовой, потому что еда там невкусная”, - сообщения такого содержания можно прочитать в одной из групп соцсетей. На горячий обед одного ученика отводится 2,15 евро в день. С 1 сентября прошлого года родители доплачивают 1.15 евро, а 1 евро оплачивает Рижская дума.

Требования к детскому питанию всегда были достаточно высокими. Продукты должны быть экологически чистыми, без вредных добавок и примесей, содержать необходимое для растущего детского организма количество полезных веществ.

"Вопросы питания в школьных столовых регулируют Правила №172 Кабинета министров Латвии", - отметила главный специалист, эксперт отдела поддержки образования Департамента образования, культуры и спорта Рижской думы Ингрида Миллере. В частности, документ определяет, что в ежедневном меню школьника обязательно должны быть два блюда:

“Ежедневно в комплексные школьные обеды должны быть обязательно включены два блюда. Чаще всего это суп и второе блюдо, состоящее из мяса, и гарнир. Плюс к этим основным блюдам должно быть еще одно, состоящее из овощей или фруктов”.

Кто же ответственен за то, чтобы дети в школе получили полноценный обед в соответствии с нормативами питательных веществ?

По словами Ингриды Миллере, прежде всего это - руководство школы. Поставщик услуг разрабатывает меню на неделю в соответствии с требованиями и согласует меню со школой за три дня до начала приготовления блюд.

Обычно представителем школы является медсестра, которая проверяет, соответствует ли меню нормам по питательным веществам и калориям. Потом меню подписывает директор школы, а школьная медсестра каждый день проверяет, соответствуют ли блюда согласованному меню:

“Но обязательно минимальное количество мяса должно быть для каждого школьника 200 грамм, а овощей – 700 грамм”.

Ингрида Миллере отметила, что родители могут прийти в школу и убедиться в том, что в тарелке школьника находится должное количество белка, овощей, углеводов, кисломолочных продуктов, а также проверить качество и вкус блюда. Но будет лучше, если в школу придут не все недовольные родители, а их представители, например, члены родительского комитета.

Важно помнить, что в школьную столовую нельзя заходить в уличной обуви и в верхней одежде. И еще, если родители решат попробовать обед, то они должны за него заплатить.

По словам Ингриды Миллере, бывает, что жалобы детей не подтверждаются, и родители после посещения школьной столовой остаются довольными качеством блюд. Но, если у родителей появятся претензии к вкусу или к качеству блюда, они могут обратиться с жалобой, прежде всего к директору школы:

“Первым ответственным по всем вопросам, касающимся школы, в том числе и школьной столовой, является директор. К нему и нужно обращаться в первую очередь. Если же не удастся решить все вопросы, тогда обращайтесь в Департамент образования, культуры и спорта Рижской думы, ко мне, к Ингриде Миллере”.

Услуги питания школе предоставляет определенная фирма. Поставщик услуг выбирается на конкурсной основе. Обязанность школы – контролировать деятельность этой фирмы – поставщика питания. Это включает в себя и контроль за работой повара. Однако повар подчиняется не школьному руководству, а руководителю школьной столовой - поставщику услуг питания.

Если у ребенка есть непереносимость какого-то продукта (чаще всего лактозы или глютена), то его родители должны предоставить медсестре справку от врача об этом факте. В свою очередь медсестра попросит поставщика услуги разработать специальное меню, которое не будет включать в себя продукты, которые организм ребенка не переносит. Новое меню необходимо согласовать со школой.

В то же время, в Латвии очень много школ, где в школьных столовых очень вкусно готовят. Чтобы узнать наилучших, Латвийская ассоциация специалистов по питания и диетологов проводит конкурс “Лучшая школьная столовая в Латвии”. Конкурс проводится впервые, его результаты будут объявлены 29 марта в шести номинациях.