А в Эстонии гречка гораздо дешевле! По мере роста цен на продукты покупатели в Латвии меняют привычки

Тот факт, что все становится только дороже и дороже, невольно стало одной из самых обсуждаемых тем как в кругу семьи, так и среди друзей. Многие признаются, что боятся предстоящего отопительного сезона, когда стоимость счетов вырастет. Жители Цесиса, к примеру, говорят, что экономить сложно, даже невозможно, и они уже начинают все больше и больше оценивать свои покупки. 

"Многие продукты питания в Латвии дороже, чем в Эстонии", — рассказывает ReTV Маргарита Ралисте, проживающая в Таллинне. Она приехала в Цесис, чтобы навестить свою мать.

"Когда я делаю покупки здесь, в Латвии, я чувствую, что это намного дороже, например, ту же гречку, рис, овсянку я могу купить в Эстонии гораздо дешевле, чем здесь. Та же каша, которую я варю детям по утрам, здесь стоит 3,20 евро, у нас — 1,80", — недоумевает Маргарита.

Представитель сети магазинов Top отмечает, что изменение привычек покупателей было видно уже во время начала пандемии и осталось даже после снятия ограничений. Люди предпочитали больше готовить дома, и даже сейчас по содержимому покупательской корзины можно сделать вывод, что тенденция сохраняется.

"Если мы посмотрим на конкретные категории, которые значительно выросли в цене за последние 12 месяцев, это безалкогольные напитки, сухие завтраки, супы быстрого приготовления, а также есть категории, в которых наблюдается спад, это сливочное масло и маргарин", — говорит представитель сети магазинов Top Илзе Приедите.

Увеличился оборот свежих фруктов и овощей, а также свежего мяса, молочных продуктов и масла для приготовления пищи, что также свидетельствует о том, что речь идет не просто о хранении запасов на кухонных полках, а о приготовлении повседневных блюд. Также видно, что жители чаще ходят в магазин, а это значит, что и покупки более обдуманные.

"Покупатели все чаще выбирают товары по акции, мы чаще замечаем, что покупатели больше не выбирают товары определенного бренда. Для них важнее продукт по минимально возможной цене", — говорит Илзе Приедите.

Из-за роста цен на энергоносители и войны в Украине пришлось внести изменения и на прилавки магазинов. Ассортимент корректируется исходя из наличия товара. По мере увеличения спроса на скидочную продукцию количество таких продуктов было увеличено.

Представитель Maxima Latvija также сообщил, что покупки стали более продуманными. В исследовании этого года, обращая внимание на изменение покупательских привычек по отношению к прошлому году и полугодию, определяющим фактором является именно ценовой фактор. Представитель Maxima Latvija Лаура Багата рассказывает: "То, что мы сейчас видим в отношении ценового фактора, это то, что он действительно существенен. Мы тоже стараемся учитывать это при выкладке товаров в магазинах, например, это более выгодные товары и предложения, где есть реальная экономия, особенно в базовых категориях, а это хлеб, молоко, фрукты, овощи, мясо. Мы стараемся размещать их таким образом, чтобы людям было хорошо видно".

Хенрик Данусевич, президент Латвийской ассоциации торговцев, считает, что магазины должны сократить свой ассортимент, потому что производители реже доставляют товары и требуют больших минимальных закупок.

"Раньше я, например, закупал 20 килограммов колбасы в день — по четыре килограмма у пяти разных поставщиков, но если меня попросят купить восемь килограммов, то я смогу купить только у двух-трех поставщиков, поэтому у меня меньше ассортимент. Мы тоже сейчас покупаем меньше, так сказать, более качественные товары, потому что нет уверенности, что они распродадутся", — отмечает Хенрик Данусевич.

Пока товар доходит до полок магазинов, задействовано несколько сторон — от сырья до производства и логистики, поэтому реальная картина и эмоциональное состояние общества будут более заметны осенью.