"Ограничения ради ограничений": бары и рестораны в недоумении из-за возможного запрета торговли алкоголем на террасах

Президент Латвийского Общества ресторанов Янис Йензис выразил агентству LETA недоумение, почему такая идея возникла, подчеркнув, что жители все равно найдут способ употребить алкоголь - будут делать это еще до прибытия на террасу или приносут напитки с собой. 

"Кажется, что хотят что-то ограничить только для того, чтобы ограничить", - сказал Йензис, добавив, что в Латвии многие ограничения введены не на основании каких-либо исследований, а по ощущениям.

По словам члена правления Латвийской ассоциации баров, совладельца Cuba Cafe Арниса Бикшуса, идея запрета торговли алкоголем на наружных террасах непонятна.

Он сказал, что сейчас проходит активная подготовка, чтобы в пятницу, 7 мая, Cuba Cafe мог возобновить работу на наружной террасе. По информации, имеющейся в распоряжении Бикшуса, наружные террасы готовы открыть многие бары. В то же время он не отрицает, что многим приходилось тщательно размышлять о том, способны ли они соблюдать необходимые требования эпидемиологической безопасности и выгодно ли это.

Бикшус выразил надежду, что решение о запрете на торговлю алкоголем на террасах не будет принято, однако, если это произойдет, Cuba Cafe будет работать 7 мая в любом случае. "Если понадобится, дадим [алкоголь] с собой. Мы уже делали это в зимнее время, когда продавали горячие вина", – сказал Бикшус.

В то же время совладелец ресторана 36.līnija Лаурис Алексеев признал агентству LETA, что в случае принятия решения о запрете на торговлю алкоголем, терраса, возможно, 7 мая открыта не будет. "Я не знаю, будет ли это выгодным. Мы не быстрая забегаловка или какой-нибудь ночной клуб, где алкоголь потребляют больше. У нас гости за обедом хотят насладиться бокалом вина или пива, и это никому не вредит", – сказал Алексеев.

Он подчеркнул, что такое решение затронет не только их как ресторан, но и, например, поставщиков алкоголя.

В свою очередь, член Латвийской федерации барменов, специалист по области HoReCa Андрис Рейзенбергс сказал агентству LETA, что, если будет принято решение о запрете на продажу алкоголя, это будет еще одно доказательство того, что принимающие решения лица живут в "полностью оторванной от отраслевых предприятий реальности".

Он подчеркнул, что учреждения питания – это "самая стерильная среда, которая возможна", отметив, что отраслевые предприятия несут ответственность и готовы соблюдать все необходимые требования эпидемиологической безопасности, чтобы можно было открыть террасу. "Это вопрос выживания для многих предприятий!", - подчеркнул Рейзенбергс.

Он также согласился с мнением о том, что, если на наружных террасах будет введен запрет на торговлю алкоголем, жители также найдут способ, как алкоголь все-таки использовать. "Как это будет контролироваться? Запретить можно многое, но проблемы начинаются, когда надо контролировать", – сказал Рейзенбергс.