Юлия Высоцкая: «Слово «диета» во мне будит аппетит»

Юлия уже более 10 лет ведет передачи «Едим дома!» и «Завтрак с Юлией Высоцкой», является главным редактором кулинарного журнала «ХлебСоль», автором кулинарных книг, владелицей ресторанов «Ерник», Food Embassy и «Юлина кухня», а также кулинарной студии Julia Vysotskaya.

Несмотря на глубокие познания в области питания, продуктов и рациона, Высоцкая, как и многие другие, долгое время не могла найти оптимальный подход к приему пищи — в свое время «пересидела» на многих диетах. «Были и «рис — курица — овощи», и кефирная диета, и белковая. Но пришла к выводу, что слово «диета» во мне будит аппетит, — в интервью изданию «Антенна-Телесемь» рассказала Юлия. — Человек должен слушать свой организм. И кусок шоколадного торта, и оливье пройдут незаметно для фигуры, если к ним относишься позитивно. Живешь не от куска к куску, не переживаешь, как это вылезет на талии. В один день можно съесть много и полежать, на другой день — только супчик и больше позаниматься. Я знаю точно, что нельзя на ночь макароны, но иногда ем. Единственное, после плотного приема пищи отказываюсь от сладкого. Оно у меня не само по себе. В остальном правил нет».

По словам телеведущей, из-за напряженного графика не всегда удается «подобраться» к нормальной еде — бывают дни, когда приходится целый день голодать, а ночью подходить к холодильнику и говорить: «Здравствуй, мой хороший!» «За последнее время дважды была со спектаклями в Тбилиси. Ну невозможно там не есть сулугуни! А когда нам принесли вертел хачапури, было полпервого ночи, закончился спектакль. Как человек здравомыслящий, я понимала, что завтра опять играть, в костюм надо влезть, но отказаться от этой вкусноты невозможно. Из Тбилиси привезла целый чемодан чурчхелы. Теперь она и термос с имбирным чаем — мое спасение и отличный перекус. Подкармливаю ею близких и себя. Даже муж говорит: «Зажала чурчхелу. Не даешь?»

Любовь Новоселова / Фото: All Over Press, скриншот Youtube