Универсальный овощ кабачок: находка для худеющих и женщин
Овощ начали выращивать около 5 тысяч лет назад в Мексике. Тогда люди питались исключительно его семенами. В 16 веке он добрался и до Европы, но до 18 века его воспринимали, как декоративное растение - из-за его необычных цветов. Позже в пищу стали использовать и семена, и цветы. Кстати, в Греции, Франции и Мексике до сих пор готовят множество удивительных блюд из цветков кабачка.
Диетологи отмечают, что кабачок - находка для худеющих, ведь его калорийность составляет всего 23 ккал на 100 гр. Овощ богат на витамины В1 и В2. Концентрация витамина С вообще удивительная - в 100 граммах - 17% от суточной нормы. Такой набор веществ помогает организму бороться с различными инфекциями, отмечает УНИАН.
Также в кабачках много калия, который известен своим мочегонным и желчегонным эффектом. Именно поэтому овощ показан людям, которые страдают задержкой мочи и желчи. Кроме того, он помогает при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Лютеин и зеаксантин - еще два вещества в составе кабачка. Благодаря им улучшается работа органов зрения и замедляется процесс негативных возрастных изменений.
Зеленые кабачки - первый продукт, который рекомендуют диетологи, если вам хочется похудеть. Овощ содержит много воды и мало калорий, к тому же обладает легкоусвояемыми углеводами. Желтые кабачки по набору витаминов вполне могут составить конкуренцию моркови.
Семена кабачков также нельзя обойти стороной - высокий процент содержания Омега-3 помогает привести в норму состояние кожи, волос и ногтей.
Польза кабачка для женщин
Для женщин особенно эффективен овощ при менопаузе, так как помогает избежать перепадов настроения, нормализовать состояние организма и повысить гемоглобин.
Положительно влияет на репродуктивную систему, уменьшая боль во время критических дней. Улучшает работу яичников, уменьшает воспалительные процессы в области органов малого таза.
Кабачок - польза для детей
Кожура, мякоть и семечки содержат элементы, ускоряющие рост и развитие ребенка. Один из них - пектин, который положительно влияет на работу кишечника, улучшая его перистальтику. Дети в раннем возрасте часто страдают запорами, поэтому вместо таблеток можно добавить в рацион кабачок - это гарантия регулярного стула у ребенка.
Кабачки - польза для беременных
- Витамин А - формирует все органы и системы ребенка
- Группа витаминов В, а самый важный из них - фолиевая кислота - помогает поддерживать комфортное состояние матери и ребенка, влияет на развитие центральной нервной системы плода
- Витамин С - укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами и ускоряет усвояемость всех остальных веществ, полученных с пищей
- Кальций - улучшает состояние зубов, ногтей и волос, снижает процент преждевременных родов и выкидышей;
- Калий и натрий нормализуют водный баланс и выводят лишнюю жидкость
- Магний - укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Литий, цинк, марганец, фосфор, медь и сера - в мякоти кабачка. Вместе с комплексом белков и жирных кислот
Противопоказание только одно - нельзя употреблять овощ, если у вас повышенная секреция желудочного сока и почечная недостаточность.
Кому противопоказан кабачок по состоянию здоровья
- При заболеваниях почек - из-за большого количества жидкости в овоще
- Людям с гастритом или язвой - можно тушить, варить и готовить на пару, жарить - ни в коем случае
- Во время нарушений работы ЖКТ и наличия диареи забудьте о кабачках - в них много клетчатки, которая усугубит ситуацию
- Если у вас камни в почках или желчном - сок из кабачков пить нельзя
Несмотря на то, что этот овощ - самый простой и доступный, не всем можно его употреблять. Ранние кабачки вообще не считаются полезными - в них много нитратов и пестицидов, поэтому есть их не стоит, а в большом количестве - тем более.
