На что способны всего две порции авокадо в неделю?
Авокадо перестало считаться обычным модным продуктом, когда ученые обнаружили множество полезных свойств для организма от его употребления. Доказано, что наличие этого плода в рационе помогает нормализовать вес, снизить уровень холестерина и избежать целый ряд опасных заболеваний. Новое исследование показало, что употребление двух или более порций авокадо в неделю сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании, опубликованном в Journal of the American Heart Association, ученые из Гарвардского университета, США, изучили пищевые привычки 68 780 женщин в возрасте от 30 до 55 лет и 41 700 мужчин в возрасте от 40 до 75 лет. Рацион испытуемых проверяли каждые четыре года в течение 30 лет. За это время у участников исследования случилось 9185 сердечных приступов и 5290 инсультов.
В результате ученым удалось выявить связь между потреблением полезных жиров и состоянием сердца, пишет detaly.co.il. Так, у тех участников исследования, кто регулярно употреблял авокадо, риск сердечно-сосудистых заболеваний стал ниже на 16 процентов, а риск ишемической болезни сердца – на 21 процент по сравнению с теми, кто вообще не ел этот фрукт. Кроме того, замена половины порции маргарина, сливочного масла, яиц, йогурта, сыра или обработанного мяса в день на соответствующее количество мякоти авокадо привело к снижению риска сердечных заболеваний на 16-22 процента.
Авторы исследования поясняют, что одна порция – это половина авокадо или полстакана мякоти весом около 80 граммов.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в мире и ежегодно уносят жизни почти 18 миллионов человек. Только в США болезни сердца приводят к смерти каждые 36 секунд.
Авокадо содержит пищевые волокна, основные витамины и минералы, в том числе витамины С, Е, К и магний, а также является источником полезных мононенасыщенных жиров. Именно они, а также клетчатка помогают защитить сердце, поддерживая уровень «хорошего» холестерина и снижая уровень «плохого».
Авокадо также богато фитостеролами – природными соединениями, содержащимися в растительных продуктах. По своей структуре фитостеролы сходны с холестерином, поэтому мешают его всасыванию в тонком кишечнике, предотвращая образование холестериновых бляшек. Таким образом, авокадо действительно способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
«Наше исследование предоставляет дополнительные доказательства того, что потребление ненасыщенных жиров из растительного источника может улучшить качество питания и является важным компонентом в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний», – говорит доктор Лорена Пачеко из Гарвардской школы общественного здравоохранения.
Отмечается, что ученые не выявили связи между потреблением в пищу авокадо и риском инсульта. Также замена в рационе авокадо на другие источники полезных жиров, включая оливковое масло, орехи и другие растительные масла, не дало дополнительных преимуществ для здоровья сердца.
Доктор Шерил Андерсон, председатель совета Американской ассоциации сердца по эпидемиологии и профилактики, добавила: хоть ни один продукт не является абсолютным решением проблемы здорового питания, это исследование свидетельствует о том, что авокадо обладает всеми возможными преимуществами для здоровья. «Результаты этого исследования выглядят многообещающими, потому что это популярный, доступный, желанный и легко включаемый в блюда, которые мы едим дома и в ресторанах, продукт питания», – заключила она.
