Супервитамин солнечного света

При разговорах о влиянии загара на здоровье в сознании сразу возникают предупреждения о злокачественной меланоме. Мы так запуганы вредом солнца, что сейчас редкий человек считает, что солнце и витамин D, который оно синтезирует в нашем организме, может помочь защитить от разных хронических болезней и даже спасти жизнь. Проведенное недавно исследование это доказало — у женщин с нехваткой витамина D риск умереть от рака груди был в два раза выше, чем у женщин с более высоким уровнем этого витамина. Новое открытие было настолько шокирующим и важным, что исследователи закончили его раньше, чтобы сообщить: женщинам с раком груди каждый день нужно дополнительно принимать витамин D. 4000 SV (100 mcg) в день хватает для того, чтобы задержать дальнейшее распространение рака груди, который в противном случае может вызвать смерть. Так считают исследователи из калифорнийского университета и научно-исследовательского центра медицины ВМФ США в городе Сан-Диего. К такому открытию они пришли при повторном анализе результатов пяти исследований. В них участвовали 4443 пациентки с раком груди. У женщин с уровнем витамина D в крови 30 нанограммов на 1 миллилитр крови (ng/ml) шансы победить рак груди были в 2 раза выше, чем у женщин с уровнем 17 ng/ml — таким является средний уровень витамина D в крови у жителей США.

Витамин D работает также в качестве профилактики. У женщин с 50 ng/ml витамина D в кровяной сыворотке риск рака груди вдвое меньше. Ранее проведенные исследования говорят о том, что витамин D может защитить от диабета, артрита, сердечных болезней, рассеянного склероза, болезни Крона, псориаза и от разных злокачественных опухолей, включая большую четверку — опухоли груди, кишечника, простаты и толстой кишки. Несмотря на то, что существует много доказательств тому, что витамин D помогает избавиться от рака груди, исследователи из Сан-Диего были первыми, кто обнаружил его способность спасать от смерти уже больных раком женщин. Ученые считают, что высокий уровень витамина D в крови может предотвратить дальнейший рост и распространение опухоли, а также улучшить связь между здоровыми клетками.

Теперь исследователи хотят, чтобы другие продолжили начатую ими работу и проверили, какой результат дает самая высокая допустимая доза витамина D — 10 000 SV (250 mcg) в день, и насколько эффективной она является в лечении. Однако уже сейчас для поддержания здоровья они советуют употреблять гораздо больше витамина D, чем рекомендуют специалисты по здравоохранению. На портале Продовольственно-ветеринарной службы Латвии (www.partikasdb.lv) до сих пор рекомендуется принимать только 5 mcg витамина D в день. Детям, беременным и мамам, которые кормят малышей грудью, — 10 mcg в день. Именно поэтому необходимо солнце. С помощью продовольствия невозможно достичь показателей, которые рекомендуют ученые, если только вы не употребляете пищевые добавки. Здоровая и сбалансированная диета обеспечивает только 10% от необходимой дозы витамина D — яйца, жирная рыба и устрицы содержат большое количество этого витамина, но рацион большей части людей не является полноценным, и они получают только 5% от необходимого количества витамина D. Медицинский исследователь Оливер Гилл считает, что указания, определяющие необходимое дополнительное количество этого витамина, абсолютно неправильны. Он признает, что сегодняшнюю дозу нужно увеличить хотя бы в 10 раз.

Рекомендуемая дневная доза — одна чайная ложка жира печени трески. Традиционно это был лучший способ дополнительного способа получения витамина D. Однако Гилл говорит, что организму необходимо 2000 SV (50 mcg) и 4000 SV (100 mcg) в день. То же самое говорят исследователи из Сан-Диего.

Беременным и мамам, которые кормят ребенка грудью, необходимо еще больше витамина D. Так как только немногие из нас способны ежедневно проглатывать 10 чайных ложек жира печени трески, понятно, что самый лучший и естественный источник этого витамина — солнечный свет. Однако мы так боимся обнажить кожу и позагорать, что обзавелись порядочной нехваткой витамина D, говорит Гилл. К тому же солнечный свет на северном полушарии слишком слаб, за исключением пары месяцев в году. Из-за этого в северных штатах США смертность от рака груди намного выше — ультрафиолетовое излучение (UVB) там тоже самое низкое.

С солнечным светом мы можем естественным путем получать витамин D. Сложная химическая цепная реакция начинается с того, что определенное химическое вещество на нашей коже — 7-дегидрохолестерол — под влиянием солнечного света превращается в витамин D. С помощью кровообращения оно попадает в печень, где превращается в 25 (OH) витамин D, или кальцидиол, и дальше почки его переделывают в активную форму витамина — в кальцитриол, или 1,25 (ОН) витамин D3, который является особой гормонально активной формой.

На самом деле витамин D является стероидным гормоном, который регулирует рост более 30 разных тканей по всему организму. Он контролирует впитывание кальция в организме, который необходим для здоровья костей и апоптоза (форма гибели клетки) — это очень важный процесс, который предотвращает рак. Он также ограничивает рост клеток рака, предотвращая образование новых кровеносных сосудов.

Несмотря на то, что невозможно отрицать важность витамина D, наши наблюдатели за здоровьем, в том числе Всемирная организация здравоохранения, считают, что до 50 лет вообще не нужно беспокоиться о дефиците витамина D. Они советуют не принимать более 25 mcg пищевых добавок в день, потому что большая доза может вызвать гиперкальциемию, или накопление кальция в крови. Это действительно так, однако гиперкальциемия констатируется очень редко — о ней стоит беспокоиться только тем, у кого есть проблемы с печенью или почками. Специалисты клиники Мэйо говорят, что единственные случаи гиперкальциемии у здоровых людей возникали только при употреблении витамина D в огромных дозах — 1250 mcg (50 000 SV) в день, что в 50 раз превосходит безопасную норму, и только если такая доза принимается в течение нескольких месяцев.

Совет о том, что до 50 лет не нужно волноваться о дефиците витамина D, идет в противовес фактам. Оптимальной уровень витамина D — примерно 100-50 nmol/l (свыше 30 ng/ml), однако проведенные в Латвии исследования говорят о том, у латвийского населения средний уровень витамина D, независимо от пола, — 20,1 ng/ml, а этого недостаточно. Майя Мукане, врач университетской больницы Страдиня и Рижской восточной клинической университетской больницы Gaiļezers, пишет, что у 53% всех людей, у которых лабораторным способом был определен уровень витамина D, был обнаружен его дефицит. В зимнее время, когда солнечного света недостаточно, этого витамина в нашей крови еще меньше — 15,1 ng/ml, что отвечает дефициту витамина D. И даже летом, когда солнечного света много и витаминов в коже должно быть достаточно, уровень витамина D остается низким — в среднем 23,0 ng/ml. Такой уровень может вызвать рахит, сердечный приступ, слабость мускулов, и риск себя поранить при падении становится реальной возможностью.

Медицинский исследователь Оливер Гилл, который начал кампанию по безопасному загару, утверждает, что современные указания о безопасном загаре заставляют нас избегать пребывания на солнце. Указания один за другим копируют рекомендации, которые были выпущены в Австралии, и они абсолютно не подходят для условий северного полушария, где солнечные дни — редкость и солнечный свет часто слишком слаб.

Ниже предоставлены главные различия между указаниями и советами Гилла по безопасному загару.

Ранее советовали

•    С 11 утра до 3 дня находитесь в тени

•    Защищайте кожу от солнца одеждой и шляпой

•    Используйте солнцезащитный крем с защитным свойством не менее 15+

Так правильно

•    Идите на солнце в середине дня

•    Позвольте солнцу воздействовать на все участки кожи

•    Используйте солнезащитный крем только тогда, когда можете начать обгорать

•    Не обжигайте кожу, а получайте загар

Как обстоят дела с раком кожи?

Злокачественная опухоль кожи, или меланома, является самой распространенной формой рака — из всех опухолей кожи меланома констатируется в 75% случаев, и солнечные лучи — единственный известный в среде фактор риска, который может ее вызвать, признают исследователи из центра исследования рака в Нью-Йорке, названного в честь А. Слоуна и Ч. Кейтеринга. Несмотря на то, что это правда, пребывание на солнце в качестве главного фактора было констатировано только в 10% случаев.

Факт об этом риске, очевидно, был взят из исследований, которые говорят о том, что у людей, которые регулярно находятся на солнце в связи со своей работой, гораздо выше риск меланомы, чем у тех, кто чаще находится в помещении.

Опасная для жизни меланома, которая действительно образовалась у людей, зачастую никак не связана с теми местами, которые обычно не прикрывает одежда. Меланома чаще всего констатируется у мужчин на спине и у женщин на бедрах. У чернокожих людей — на пятке.

Другие факторы риска рака кожи обычно никто не упоминает. Это ожирение, недостаточная физическая активность, неполноценное питание, в том числе закуски, предлагаемые ресторанами быстрого питания, где много неполезных жиров. Чрезмерное употребление алкоголя также может увеличить риск меланомы. У женщин с эндометриозом (клетки слизистой оболочки матки могут обнаруживаться в других тканях) риск меланомы в два раза выше.

Исследования говорят о том, что витамин D может защитить от диабета, артрита, сердечных болезней, рассеянного склероза, болезни Крона, псориаза и от разных злокачественных опухолей, включая большую четверку — опухоли груди, кишечника, простаты и толстой кишки.

Брайан Хабард, фото: All Over Press