"Даже в Германии цена на дешевый кебаб выросла": эксперт рассуждает, почему в Латвии дорожают продукты
Рост цен на продукты питания в последние годы стал глобальной проблемой, затронувшей не только Латвию, но и всю Европу. Ингуна Гулбе, руководитель отдела сельскохозяйственного рынка Агроресурсов и экономического института, объяснила, что основным фактором роста цен является ситуация на мировом рынке, а также погодные условия и изменения в регулировании Европейского союза.
«Это проблема всей Европы и, в принципе, всего мира. Наибольшее влияние на цену, которая выставляется на полке магазина, и это научно доказано, оказывает мировая цена на продукты питания. Если в мире для какого-то продукта цена высокая, то в магазинах по всему миру он тоже будет стоить дорого. В последние два года цены на продукты питания в мире значительно выросли. Это означает, что продукты в магазинах по всему миру стали дороже», — пояснила Ингуна Гулбе.
Она подчеркивает, что в Европейском союзе (ЕС) люди привыкли к относительно низким ценам на продукты питания, однако глобальный рост цен изменил эту ситуацию:
«Мировые цены повлияли на цену продуктов. Не зря существуют различные расчеты. Даже в Германии цена на самый дешевый кебаб выросла».
Наибольшее повышение цен наблюдается в странах с менее высоким уровнем дохода, где расходы на продукты составляют значительную часть от дохода населения: «Почему протесты происходят чаще в странах с менее высоким доходом? Это потому, что для их жителей рост цен на продукты имеет такой вес в общих расходах, что они действительно больше не видят другого выхода, как только бороться за выживание».
Эксперт отмечает, что рост цен на продукты питания имеет несколько объективных причин. «Причин много и разных. Это погодные условия, которые повлияли на рост цен на некоторые продукты. Затем увеличился спрос, например, на молочные жиры. Мы знаем, что масло стало значительно дороже, но молочные жиры сейчас дефицитны в мире, и этому есть несколько причин. Но цена на них высока по всему миру. Оливковое масло стало дорогое из-за того, что был засушливый период. Цена на кофе и какао также выросла из-за погодных условий, так как были засухи и урожай не собрали», — объяснила она.
Кроме того, рост цен стимулируют и ожидаемые регламенты Европейского союза: «Влияние также оказывает тот факт, что ЕС собирается ввести так называемую регуляцию по обезлесению, которая будет запрещать ввозить в ЕС кофе и какао из регионов, где нельзя доказать, что эти продукты были выращены там, где когда-то были дождевые леса. Какао в этих странах в основном выращивают мелкие фермеры, не обеспеченные современными технологиями, интернетом и всем остальным. Они просто не могут доказать, что это все было выращено там, где это разрешено, поэтому предложение этих продуктов сократилось».
Эксперт подчеркивает, что способ снизить цены на продукты — это способствовать конкуренции и поддерживать предпринимательскую деятельность.
