"Друг заметил, что в супе насекомые..." В столовой гимназии в Екабпилсе школьников ждал неприятный сюрприз
Ученики Екабпилсской государственной гимназии, обедая в школьной столовой, столкнулись с неприятным сюрпризом. В нескольких тарелках супа были обнаружены насекомые...
Один из учеников согласился поделиться своими чувствами с jekabpilslaiks.lv на условиях анонимности: «Друг заметил, что в супе насекомые. Я тоже посмотрел, у того, кто сидел рядом со мной, тоже были насекомые в супе. У всех нас четверых. Мы уже начали есть суп, и только потом это заметили. Не хотелось больше ничего есть, аппетит пропал. Даже немного плохо стало».
Услуги по организации питания в Екабпилсской государственной гимназии уже второй учебный год предоставляет компания SIA Lucrum — предприятие, юридический адрес которого находится в Риге. Представитель компании отказался от интервью, но в письменной форме подчеркнул: «Никто из персонала, находившегося в это время на кухне и в зале, не видел никаких насекомых — ни в еде, ни где-либо еще. В кухне SIA Lucrum соблюдаются все требования гигиены и системы HACCP. Ежедневно проводится очистка и дезинфекция рабочих поверхностей и оборудования. По пятницам проводится генеральная уборка».
HACCP — это аббревиатура английских слов, означающих «Анализ опасностей и критические контрольные точки». Это система самоконтроля для предприятий пищевой промышленности, предназначенная для обеспечения безопасного обращения с продуктами питания. Система включает в себя мониторинг и анализ каждого этапа пищевой цепи, выявление критических (опасных) точек в процессе обращения с пищей, и внедрение эффективных процедур контроля и наблюдения на этих этапах.
В пятницу после обеденного времени в Продовольственно-ветеринарную службу поступило анонимное сообщение о насекомых в супе, однако, учитывая, что инспекционные выезды уже были запланированы, представители службы провели проверку только в понедельник, а во вторник — повторную.
«Изучив все ингредиенты, которые входили в состав этого супа, никаких нарушений не было выявлено. Единственное, что уже нельзя было проверить, — это загрязненность использованных продуктов, и новых продуктов с загрязнением также не обнаружили, но в будущем мы будем уделять больше внимания смесям специй, в которых, возможно, могут присутствовать такие насекомые», — пояснила руководитель Восточно-Земгальского управления Продовольственно-ветеринарной службы Даце Лаздане.
В Продовольственно-ветеринарной службе подчеркивают, что такие насекомые могут проникать в упаковки с сухими продуктами, например, рисом, крупами или смесями специй. Учитывая, что в тот день готовился суп с курицей, в состав которого входили курица, картофель, замороженная брокколи, морковь, укроп, плавленый сыр и смесь специй, у инспекторов возникли подозрения, что насекомые могли оказаться в старой упаковке со смесью специй, но подтверждения этому не нашлось.
Даце Лаздане допускает, что получение четких ответов было затруднено из-за распространения информации в социальных сетях: «Сотрудники кухни также заметили, что эта информация появилась в социальных сетях, и, таким образом, мы понимаем, что никто не станет вредить себе самому. Даже если что-то и было, все следы уже затерты».
Жителей просят в подобных ситуациях не распространять информацию в социальных сетях, а сразу обращаться в Продовольственно-ветеринарную службу. Между тем в самоуправлении Екабпилсского края сомневаются в самом факте происшествия.
«Были ли они найдены или не найдены, это еще предстоит выяснить», — говорит заместитель председателя Екабпилсской краевой думы по вопросам образования и культуры Альфонс Жукс. «Если один школьник сделает фотографию супа с нечетким изображением — есть там жучок или нет, это еще не доказательство того, что организатор питания плохой».
Руководство Екабпилсской государственной гимназии подчеркивает, что до этого никаких жалоб на предоставляемые SIA Lucrum услуги не поступало. Также опрошенные в столовой школьники оценивают обеды положительно.
