Владельцы ресторанов опечалены: "Туристы не вернулись в Латвию. Пустой город, пустая Рига"

Уже в эту субботу, 26 августа, ресторан Vincents закроется. В Риге он работал с 1994 года. Первым «ударом ниже пояса» для Vincents стал Covid-19. «Мы открылись в новом составе с господином Ритиньшем, который, к сожалению, ушел на из этого мира. Но ковид отнял бизнес как таковой и, к сожалению, и Мартиньша Ритиньша», — говорит Rus.lsm.lv Эмилс Якринс, совладелец Vincents .

Пандемия завершилась, но ресторан так и не смог прийти в себя. «Множество факторов. Экономическая ситуация, инфляция, налоговое бремя», — перечисляет Якринс причины.

На прошлой неделе о своем закрытии сообщил и ресторан Monterosso, который работал в Старой Риге. Сегодня его двери закрыты. А на этой неделе о закрытии сообщил и столичный ресторан Čarlstons. «Я думаю, что, если углубленно посмотреть, у каждого есть какая-то своя причина, почему это происходит. Но в целом в ресторанной отрасли мы уже третий год не можем никак выкарабкаться с оплатой предыдущих "ковидных" и текущих налогов. Это большой груз, который мы пока стараемся нести», — комментирует вице-президент Латвийского общества ресторанов Лаурис Алексеев.

Закрытие следующего ресторана — вопрос времени, говорят представители отрасли. «Если раньше коммунальные были такими, то теперь они во-о-от такие. И ты просто не справляешься. Неоткуда взять эти деньги. Нет людей, клиентов. Улицы пустые. Было обещано, что будет много туристов. Мы очень надеялись на этот год, что их будет много, но туристы, к сожалению, не вернулись в Латвию. Пустой город, пустая Рига», — описывает ситуацию Эвита Вилде-Онзуле, совладелец ресторана Mio.

«Рост цен на продукты огромный. Я думаю, что осень, особенно с началом отопительного сезона, очень ярко покажет, что сейчас стоит вопрос о выживании», — добавляет Инесе Вицупе, директор ресторана Whitehouse.

В августе работники общепита записали видеообращение с просьбой снизить для отрасли налог на добавленную стоимость c 21 до 12%. Вчера боль рестораторов обсуждали на заседании подкомиссии Сейма по развитию предпринимательства. «Снижение ставки НДС может быть эффективным способом. Мы видим, что это работает у соседей. Как только ресторан достигает определенных показателей, ставка снова может быть повышена. В любом случае, это может быть решением, которое, на наш взгляд, нужно ввести уже в следующем году», — допускает глава подкомиссии Артурс Бутанс (Национальное объединение). Впрочем, о снижении ставки рестораторы говорят далеко не первый год и никакой скидки не получили. В то время как в Минфине уже подготовлен план налоговой реформы. В нем в качестве одной из возможных мер называется увеличение НДС — с 21 до 23%.

Ранее Rus.jauns.lv рассказывал, что 2023 год "уносит жизни" легендарных ресторанов, кафе и клубов Латвии.