Экономист: самый большой рост цен еще впереди, латвийцы многое не смогут себе позволить
В обозримом будущем не стоит надеяться, что на еде удастся сэкономить — по крайней мере, не заменяя привычные продукты на более дешевые аналоги. Ведь новые цены на многие виды продовольствия еще не дошли до магазинов, так что самое большое подорожание еще впереди, заявила Ингуна Гулбе из Института аграрных ресурсов и экономики в передаче «Домская площадь» на Латвийском радио 4.
«На снижение цен нет никаких надежд. Вопрос лишь в том, на сколько именно все подорожает. Так как вверх пошли цены на электроэнергию, газ. А без них невозможно произвести ни один продукт. [...] Дороже становится и основное сырье, из чего все готовят — зерно, масло, и сахар. И не на процент, а на несколько десятков процентов. Очень существенное подорожание», — описала Ингуна Гулбе происходящее на рынке, передает rus.lsm.lv.
Она отметила, что в нынешней ситуации супермаркеты порой находят возможность предложить что-то из основных продуктовых групп по очень низкой цене (скажем, батон хлеба за 19 центов), но это отдельные примеры. «В целом не стоит надеяться, что мы сможем сэкономить на покупке продуктов питания», — считает экономист.
Причем, будущее никакого облегчения не обещает. «Думаю, что самый большой рост цен у нас еще впереди. До сих пор действовали прежние договоры о поставках, у производителей на складах были запасы продукции. Поэтому далеко не все новые цены дошли до магазинов. Новые подсчеты появятся только сейчас. Не надо рассчитывать и на стабилизацию цен. Самый большой рост — еще впереди», — предупредила гость передачи.
Ингуна Гулбе полагает, что все это может привести к изменению потребительских привычек: часть покупателей перейдет с привычных продуктов на более дешевые аналоги. «Наша покупательская корзинка в этом году очень изменится, так как из-за дороговизны многие не смогут позволить себе продолжать покупать прежние продукты. И производители будут вынуждены производить продукты других видов из более дешевого сырья. Скорее всего, мы будем покупать меньше сыра, но больше так называемых «сырных продуктов», не настоящей сметаны, а «сметанных изделий». Да, ассортимент продуктов изменится. Не всегда это будет что-то худшего качества, но продукт будет другим», — считает она.
Впрочем, это не значит, что на «сырный продукт» перейдут все латвийцы: как отметила представитель Института аграрных ресурсов и экономики, в стране немало людей с достаточно высокими доходами, для которых и подорожавший сыр не будет слишком дорогим.
Хотя и в нынешней «продуктовой корзине» можно найти отдельные позиции, которые остаются весьма доступными во время всеобщего подорожания. В частности, свинина. По словам Гулбе, из-за свиной чумы в Европе образовались ее излишки, Китай на время отказался от импорта мяса одного из крупнейших немецких производителей, из-за чего на рынке ЕС оно сейчас продается дешевле себестоимости. «Надо ли всем переходить на свинину, не знаю, но позволить себе ее сейчас может каждый», — заверила Гулбе.
