Рецепты: постные не значит скучные!
Для православных христиан 14 марта начался Великий пост, который завершится 30 апреля Пасхой. Даже соблюдая все ограничения, и в пост можно питаться довольно разнообразно и готовить что-то интересное. Предлагаем полноценный обед из трех блюд.
Первое блюдо.
4 помидора, 4 сладких перца, 1 ст. л. рубленого чеснока, 800 г баклажанов,
2 ст.л. оливкового масла, 5 стакан овощного отвара (бульона), молотый перец, зелень (петрушка, укроп), соль (по вкусу).
Приготовление :
1. Баклажаны и перец нарежь и запеки до готовности. Очисти от кожицы.
2. Чеснок и помидоры обжарь на масле, добавь к ним помидоры и баклажаны, молотый перец, соль и бульон, доведи до кипения.
3. Охлади, протри и затем подогрей полученный суп.
Перед подачей к столу посыпь зеленью.
Второе блюдо.
1 стакан риса, 100 г грибов, 300 г лесных орехов, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, укроп, 3 ст.л. растительного масла, соль.
1. Лук мелко порежь и обжарь на масле, добавь к нему мелко нарезанные грибы и помидоры.
2. Рис промой и всыпь к готовящимся овощам, постепенно подливая воду, посоли.
3. Когда приготовится рис, добавь измельченные орехи, перемешай и посыпь зеленью.
Десерт.
Яблоки, мед, орехи (любые по вкусу), банан.
1. Удали у яблок сердцевину. В образовавшееся отверстие положи 1 ч.л. меда, измельченные бананы, смешанные с кусочками орехов.
2. Аккуратно проткни кожуру яблок в нескольких местах, чтобы во время приготовления она не лопнула.
3. Выложи яблоки на противень и запекать в духовке примерно 20 минут.
4. При подаче на стол посыпь яблоки толчеными орешками.
