Салака подорожает, а треску станут привозить из Китая
Еврокомиссия режет квоты латвийским рыбакам: что останется на прилавках?
В следующем году Европейская комиссия предлагает уменьшить квоты на вылов в Балтийском море трески на 28% и салаки на 7% по сравнению с 2017 годом. Одновременно решено ввести полный запрет на вылов угря. И несмотря на возражения Латвии, эти решения, скорее всего, вступят в силу.
Это означает, что салака, которая продавалась в охлажденном, а не в замороженном виде по самым демократичным ценам, подорожает, что уже давно происходит с другими видами рыбы, выловленной в море, а не выращенной в садках, как норвежский лосось или финская форель. А та же самая треска, разделанная на филе, будет, скорее всего, массово привозиться из Китая, а не из Польши, как сейчас.
Сколько рыбы в море?
Министр земледелия Янис Дуклавс на заседании Консультативного совета рыбных хозяйств обсудил предложение Еврокомиссии о снижении квот на вылов рыбы в Балтийском море на 2018 год. Было решено их не поддерживать. Дело в том, что, как объяснил президент Латвийской ассоциации рыбных хозяйств Инарий Войтс, Брюссель принимает решения об увеличении или уменьшении квот на вылов тех или иных пород рыбы исключительно на основании представленных теоретических выкладок.
В Дании работает специальный институт рыбного хозяйства, где кабинетные ученые на основании моделей развития популяций высчитывают возможные объемы добычи рыбы конкретного вида. В море светила науки не выходят и с рыбаками не встречаются. Поэтому мнение датских ученых и латвийских рыбаков часто расходятся. Например, первые говорят, что трески в наших водах становится меньше, вторые видят в Балтийском море абсолютно противоположную картину и просят не уменьшить, а увеличить квоты на ее вылов. Ведь треска — это хищная рыба, которая охотится на наше национальное достояние — салаку и кильку, уменьшая их поголовье. А ведь именно салака — основное сырье для производства шпрот. Во все времена она продавалась по весьма демократичным ценам.
Китайская экспансия
Что касается трески, то в Балтийском море ее выловом традиционно в основном занимается Польша. Оттуда мы ее чаще всего и получаем. Она имеет устойчивый спрос. И, если балтийской рыбы будет на всех не хватать, они приплывет к нам из других морей. Скорей всего, из Китая, где треску уже не ловят в море, а выращивают в специальных садках. Примерно так, как это происходит с лососем в Норвегии.
По неофициальной информации, экспансия китайской рыбы на латвийский рынок уже началась. В принципе, она и не могла не начаться, так как Китай уже давно превратился в мировую рыбную державу. Но если раньше мы понимали, что сделано в Китае — это пангасиус, то теперь это уже не одно название. Например, более половины импорта трески на американском рынке имеет китайское происхождение, оборот бизнеса — около 82,1 млн евро в год. Постепенно китайская продукция завоевывает даже богатые рыбой рынки России, Норвегии и Исландии.
В таких условиях, покупая рыбу и рассчитывая на полезные для организма аминокислоты, велик шанс заплатить деньги, а взамен не получить практически ничего. Ведь пользы в продукции, пришедшей из Китая, куда меньше, чем в местной. Поэтому уже сейчас, если вы заботитесь о своем здоровье, покупайте салаку, кильку, ставриду, скумбрию и другие мелкие породы, который невыгодно выращивать искусственно. Пока они не подорожали!
