"Вкусы нашей Латвии": жителей приглашают отведать блюда латвийской кухни
Крупнейшее в Латвии местное предприятие общественного питания Baltic Restaurants с 11 по 15 ноября этого года организует специальную тематическую неделю «Вкусы нашей Латвии – 2024». В ее рамках в столовых детских садов и школ Daily и Fristar, обеденных ресторанах Daily, бистро Noonbox и дневных ресторанах Restart будут подаваться блюда, которые отражают богатое кулинарное наследие Латвии и приготовлены из продукции местных хозяйств и производителей.
Мероприятие «Вкусы нашей Латвии – 2024» приглашает всех отметить латвийский государственный праздник, угоститься традиционными блюдами и поддержать местные хозяйства и производителей. В обслуживаемых предприятием школах и детских садах каждый день будет посвящен определенному культурно-историческому краю – кулинарным традициям Курземе, Селии, Латгале, Земгале и Видземе, которые будут отражены в комплексных обедах. Тем временем в обеденных ресторанах Daily, бистро Noonbox и дневных ресторанах Restart будут предлагаться различные традиционные блюда и вкусы, например груденис, ржаная слойка с тыквенно-облепиховым мармеладом и картофельный кугелис.
«Приближается важнейший праздник латвийского народа, когда нужно еще больше гордиться своей культурой, своими традициями, своими людьми и достижениями. Мы горды тем, что на повседневной основе сотрудничаем с латвийскими крестьянами и производителями, и что они способны обеспечить нас хорошей продукцией, что позволяет предлагать населению полноценное питание. Поэтому в предпраздничную неделю приглашаем отведать наши традиционные продукты от местных крестьян и производителей.
Призываем каждое предприятие общественного питания чествовать Латвию, вывесить государственный флаг, создать праздничную атмосферу и предлагать продукты, характерные для наших традиций», – заявил член правления Baltic Restaurants Гунтис Бредовскис.
Программа тематических дней организуется в сотрудничестве с Латвийской федерацией продовольственных предприятий, реализующей инициативы «Зеленая ложечка» и «Бордовая ложечка», а также Латвийским центром сельскохозяйственных консультаций и образования и его инициативой «Вкус края», которые направлены на то, чтобы отметить продукцию латвийского производства знаком особенно высокого качества, а также информировать о ее значении. «Латвийская федерация продовольственных предприятий считает за честь участвовать в этой кампании, которая напоминает каждому о превосходстве и качестве нашего местного продовольствия.
«Зеленая ложечка» и «Бордовая ложечка» стали символами качества, подтверждающими труд местных производителей, которые обеспечивают полезные и безопасные латвийские продукты.
Это отличная возможность содействовать информированности общества о знаках качества продовольствия, которые помогают проще и быстрее заметить на полках магазинов изготовленные в Латвии продукты питания особенно высокого качества. Мы рады, что в этом году к «ложечкам» присоединилось много новых крестьянских хозяйств, которые сертифицировали яблоки и груши, цидонию, соки, сиропы и другие продукты, и количество предприятий, получивших право маркировать продукцию знаками качества продовольствия «Зеленая ложечка» и «Бордовая ложечка», превысило 900», – отметила председатель совета Латвийской федерации продовольственных предприятий Инара Шуре.
Во время тематической недели во всех ресторанах Daily, бистро Noonbox и ресторанах Restart, а также в нескольких школах можно будет приобрести продукты, соответствующие высоким стандартам качества, например, из хозяйства пчеловода Яниса Пуриньша Jaunspieķi, крестьянского хозяйства Kotiņi, предприятий Lestenes maiznīca и SIA Ilgezeem.
Приглашают всех отметить праздник Латвии и насладиться латвийскими вкусами в 190 пунктах питания Baltic Restaurants по всей Латвии: в Риге, Алуксне, Адажи, Балдоне, Икшкиле, Яунмарупе, Марупе, Пиньки, Огре, Огресгалсе, Лиелварде, Олайне, Лиепае, Царникаве, Саулкрасты, Звейниекциемсе, Трикате, Валмиере, Елгаве и Тинужи.
