Шашлык за час: 3 простых маринада для мяса, когда совсем нет времени
Теплые и солнечные выходные просто не могут обойтись без вкуснейшего шашлыка. Однако не всегда есть время и возможность заранее его замариновать. Не отчаивайтесь и не спешите в магазин за уже готовым мясом. Вот несколько рецептов маринадов, которые подготовят мясо максимум за час.
Винный маринад
Что понадобится:
- Мясо - полтора килограмма.
- Репчатый лук - 5 шт.
- Сухое вино - 1 л.
- Лимоны - 2 шт.
- Минеральная вода - 1 л.
- Чеснок и специи по вкусу.
Как мариновать:
Кусочки мяса, очищенные от жира, складываем в глубокую посуду. Далее давим чеснок и натираем им каждый кусок. Нарезаем лук кольцами. Вино смешиваем с минеральной водой. Выдавливаем лимонный сок и добавляем цедру. Заливаем мясо получившимся маринадом и выкладываем лук с оставшимся чесноком. Оставляем мариноваться до жарки, но не менее получаса, пишет WomanHit.
Маринад из помидоров
Что понадобится:
- Мясо - полтора килограмма.
- Маринованные помидоры - 6 шт.
- Рассол от помидоров - 500 мл.
- Растительное масло - 40 мл.
- Специи по вкусу.
Как мариновать:
Нарезаем мясо на средние кусочки. Снимаем кожицу с маринованных томатов и давим, чтобы получилось что-то вроде пюре. Мясо натираем специями и пюре из помидоров. Масло смешиваем с рассолом и заливаем мясо. Оставляем примерно на 30-40 минут. Мясо получается невероятно нежным!
Мятный маринад
Что понадобится:
- Мясо - полтора килограмма.
- Приправа для шашлыка - полторы ложки.
- Мята - 3 пучка.
- Лук репчатый - 500 г.
Как мариновать:
Мясо режем и натираем приправой. Мяту выкладываем на дно посуды, куда вы положите мариноваться мясо. Кладем на мяту мясо и сверху еще раз накрываем мятными листьями. Можно сделать несколько слоев, но мята всегда должна быть сверху. Оставляем на 15 минут и выкладываем нарезанный кольцами лук. Даем мясу настояться минут 40.
