28 марта 2012 г., 14:16

Детей в школах кормят как могут

Otkrito.lv

Что предлагают на обед в латвийских школах? Меню для детей очень разное — можно найти многокалорийные десерты, которые так критиковали диетологи, есть на прилавках и полезные фрукты и овощи. Сосиски и другие мясные продукты появляются редко, пишет газета Diena.

Полноценный обед школьника обходится примерно в 1 лат

В школьных столовых есть комплексные обеды — за один лат предлагают традиционный набор — первое, второе и компот. Например, в Рижской гимназии №2 подростки выбирают не только «бюджетные» варианты, но и закуски с салатами. Одна семиклассница рассказала журналисту газеты Diena, что выбирает овощные салаты, потому что они «полезные и вкусные». Директор этой гимназии Валдис Екабсонс заверил, что меню составляется в сотрудничестве с предприятием Aniva, руководством школы и медсестрой. Прислушиваются также к мнению родителей и школьников. Но самое важно, чтобы у детей было понимание о здоровой пище, потому что часть детей питаются фастфудом в соседних ресторанах быстрого питания, отметил Екабсонс.

Эта проблема актуальна не только для столичных школ, но и для учебных заведений в регионах. «В школе детям обеспечено здоровое питание, но школьники бегают в соседние магазины и покупают там все, что хотят», — признает директор средней школы Салас Янина Ришка. Восприятие детьми здорового питания связано с семейными традициями, доказали результаты исследования научного института Bior. Специалисты пришли к выводу, что многие дети намного больше знают о здоровом питании, чем подростки. И, чтобы ребенок питался правильно, нужно, чтобы в школах были соответствующие продукты. Если на прилавках будут яблоки, бананы, апельсины — ученики будут их есть. А если булочки — то выберут эти изделия.

Подростки на переменах бегают в рестораны быстрого питания за гамбургерами и хот-догами

Как известно, правительство пересмотрело нормы питания для школьников. Из школьного меню уже с 1 июня этого года исчезнут картофель фри, кетчуп и майонез. А сосиски, сардельки и другие мясные изделия должны будут содержать не менее 70% мяса. Однако эти нормы уже назвали «компромиссным вариантом». Специалист по здоровому питанию Марта Панке считает, что новый порядок позволит «заинтересованным в здоровом питании детей и специалистам аргументировано сопротивляться желанию школ и самоуправлений кормить детей дешевле, проще и с меньшим вложением ресурсов. Будет законное основание следить за ситуацией».

В школьной столовой можно купить яблоко, банан, мандарин за чисто символическую плату

В свою очередь, руководитель Латвийской ассоциации врачей-диетологов Лайла Мейя смотрит на это с опасениями. «Правила заставляют кормить детей лучше, нежели сейчас, так как определены продукты и количество калорий, но я знаю, что в разных школах сейчас дети получают намного более богатое калориями питание , нежели предполагают правила. И это открывает возможность кормить неполноценно», — считает Мейя. К тому же специалисты указывают: в школьном меню по-прежнему будут сосиски, колбасы, и другие мясные и рыбные продукты. «Скорее всего, это уступка перед производителями», — считает Илона Дреймане, технолог общепита, представитель Ассоциации питания в учебных заведениях. К советам врачей власти прислушались лишь частично: «Указанное в правилах количество мяса очень мало, для школьного обеда это 40 граммов, но включена «хорошая колбаса», которая стоит в 2-3 раза дороже», — отмечает руководитель Латвийской ассоциации врачей-диетологов Лайла Мейя.

Представитель Министерства здравоохранения Илзе Страуме указывает — если у учебного заведения есть сомнения относительно содержания конкретного продукта или его полезности, такой продукт не стоит включать в меню. Приоритетом должны стать несомненно полезные продукты. Министр здравоохранения Ингрида Цирцене («Единство») заметила: «Мы, конечно, хотели бы, чтобы на обед у школьников была телятина и овощное рагу, но нужно считаться с реальной платежеспособностью жителей».