Полезные советы
9 ноября 2024 г., 16:45
Оригинально и красиво! Готовим картофельные гнезда с начинкой из грибов и сыра
Попробуйте оригинальный рецепт – картофельные гнезда с грибами и сыром! Эти аппетитные гнезда с нежной картофельной основой, наполненные сочными грибами и тягучим сыром, подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт. (среднего размера)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1-2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Сыр (твердый) – 100 г
- Грибы (шампиньоны или другие) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
Очистите и отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
Разделите картофельную массу на порции. Сформируйте из них небольшие гнезда, сделав в центре углубление для начинки.
Мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.
Заполните каждое картофельное гнездо грибной начинкой, посыпьте сверху тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите гнезда на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Украсьте свежей зеленью и подавайте горячими.
