Оригинально и красиво! Готовим картофельные гнезда с начинкой из грибов и сыра

Отдел Lifestyle

Otkrito.lv

Попробуйте оригинальный рецепт – картофельные гнезда с грибами и сыром! Эти аппетитные гнезда с нежной картофельной основой, наполненные сочными грибами и тягучим сыром, подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Картофель – 4-5 шт. (среднего размера)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1-2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Сыр (твердый) – 100 г
Грибы (шампиньоны или другие) – 200 г
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:

Очистите и отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.

Разделите картофельную массу на порции. Сформируйте из них небольшие гнезда, сделав в центре углубление для начинки.

Мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.

Заполните каждое картофельное гнездо грибной начинкой, посыпьте сверху тертым сыром.

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите гнезда на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.