Полезные советы
Вчера 19:06
Золотистая, ароматная, домашняя: запеканка, которую съедят до последней ложки
Если вы ищете идеальное блюдо для семейного обеда или ужина, обратите внимание на картофельную запеканку. Этот рецепт - настоящая находка для будней: минимум ингредиентов, а вкус - как в детстве. Ароматный сыр, нежный картофель и свежий зеленый лук - простая, но беспроигрышная комбинация.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Картофель — 800 г
- Твердый сыр — 150–200 г
- Молоко — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Масло сливочное — 20 г (для формы)
- Соль, перец — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Как приготовить:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (как для гратена). Сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко порубите.
В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец, мускатный орех и половину натертого сыра. Перемешайте.
Форму смажьте сливочным маслом. Выложите картофель слоями, слегка присаливая каждый. Между слоями посыпайте зеленым луком. В самом конце залейте все яично-молочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте около 45–50 минут, пока картофель не станет мягким, а верх — румяным.
