Бала баяна - этот топовый десерт сейчас готовят все сладкоежки! Простой рецепт
Бала баяна – это нежные бразильские кокосовые конфеты, покрытые тонкой карамельной корочкой. Внутри – мягкая, ароматная начинка из сгущенного молока и кокосовой стружки, которая тает во рту. Готовятся они из простых ингредиентов, но впечатляют насыщенным вкусом и изысканным видом.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко - 380 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Кокосовая стружка - 150 г
- Сахар - 1 стакан
- Вода - ½ стакана
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление:
В сухую сковороду поместите сгущенку, масло и стружку. Поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, готовьте 5-7 минут до загустения. Следите, чтобы масса не пригорела. Выложите на тарелку и полностью остудите. Сформируйте из массы небольшие одинаковые шарики. В каждый воткните шпажку. В маленькую кастрюлю всыпьте сахар, влейте воду и лимонный сок. Не перемешивайте. Доведите до кипения на среднем огне и варите, не мешая, до янтарного цвета. Окуните шарик в карамель и поставьте шпажкой вниз в стакан, чтобы он застыл. Так же сделайте остальные конфеты, советует Lifehacher.
