Полезные советы
12 января 2025 г., 18:44
Рецепт винегрета: вкусное блюдо из доступных ингредиентов
0
Винегрет – это классический салат, сочетающий яркий вкус вареных овощей, соленых огурцов и квашеной капусты. Его легкость, доступность ингредиентов и польза делают это блюдо идеальным выбором как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт. среднего размера
- Картофель – 3 шт. среднего размера
- Морковь – 2 шт.
- Соленые огурцы – 2-3 шт.
- Квашеная капуста – 150-200 г (по вкусу)
- Консервированный зеленый горошек – 1 банка (около 200 г)
- Лук репчатый – 1 небольшая головка
- Растительное масло – 3-4 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Свеклу, картофель и морковь вымойте и отварите до готовности. Можно варить овощи в кожуре, чтобы сохранить вкус и текстуру. Затем остудите, очистите от кожуры.
Свеклу, картофель, морковь и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук мелко порежьте. В большой миске соедините нарезанные овощи, добавьте квашеную капусту, зеленый горошек (предварительно слейте жидкость).
Для того чтобы свекла не окрасила остальные овощи слишком сильно, можно предварительно смешать ее с небольшим количеством растительного масла. Добавьте растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Перед подачей дайте салату настояться 15–30 минут в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались вкусами.
