Простой и вкусный ужин: рецепт картофельных оладьев с грибами

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Грибы — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3-4 ст.л.
• Зелень — небольшой пучок
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Очищенный картофель отвариваем до готовности, затем разминаем в пюре. Лук нарезаем мелко и обжариваем до румяности.

Нарезаем мелко грибы, добавляем к луку и обжариваем минут 10-15.

Добавляем обжаренный лук с грибами в картофельное пюре, затем добавляем яйцо, соль, перец, мелко нарезанную зелень и муку, перемешиваем до однородности.

Жарим оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистости, выкладывая столовой ложкой на сковородку. Подаем со сметаной.