Очень вкусно и сытно! Баклажаны с сыром, творогом и зеленью

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 3-4 шт.
• Творог  — 100-150 г
• Сыр твердый  — 100 г
• Яйцо (вареное)  — 1 шт.
• Укроп, петрушка  — пучок
• Чеснок  — 3-4 зубчика
• Соль  — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны помыть и разрезать вдоль пополам. В таком виде отварить их в кипящей подсоленной воде 10 минут. Тем временем сыр натереть на крупной терке, вареное яйцо мелко нарезать, чеснок и зелень порубить. Чайной ложкой убрать мякоть из горячего баклажана так, чтобы получились «лодочки». Мякоть мелко порубить. Ту часть, что очень много косточек можно убрать. В миске соединить подготовленные ингредиенты, творог и мякоть баклажана. Все хорошо перемешать и посолить по вкусу. Начинить баклажаны сырно-творожной массой и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.