Полезные советы
12 марта 2022 г., 19:53
"Вкуснее, чем в McDonald's": раскрыт секрет "идеального" картофеля-фри
Украинский телеведущий Григорий Герман часто делится со своими зрителями интересными рецептами необычных блюд.
Герман рассказал, как приготовить обыкновенную картошку-фри, но обещает, что она будет вкуснее, чем в McDonald's.
Идеальный картофель фри
- Порезать картофель на полоски.
- Замочить в проточной воде, чтобы убрать лишний крахмал.
- Проварить в кипятке до полуготовности.
- Положить в разогретое до 130° масло и жарить 3−5 минут.
- Просушить бумажным полотенцем.
- Разогреть фритюр до 180°. И маленькими порциями обжаривать картошку по одной минуте. Этого будет достаточно, чтобы сформировалась идеальная, хрустящая, золотистая корочка.
- Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Посолить.
