Экономные котлетки по-пенсионерски: сочные и мягкие благодаря простому секрету
Котлеты очень популярное мясное блюдо. Предлагаем вашему вниманию рецепт недорогих котлет, который оценят даже пенсионеры. При этом блюдо получается очень сочным и мягким. А секретом таких котлеток является всего один ингредиент.
Мало кто знает, что в фарш для котлет можно добавить тонкую вермишель, которая и сделает итоговое блюдо невероятно пышным и нежным. Такие котлеты отлично сочетаются с любым гарниром на ваше усмотрение, пишет sterlegrad.ru.
Для приготовления экономных котлет нам понадобятся:
- 500г фарша;
- 100 г вермишели-паутинки;
- 2 яйца;
- 1 пучок зеленого лука;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Вермишель отвариваем и откидываем на дуршлаг. Добавляем вермишель в мясной фарш и разбиваем туда куриные яйца. Добавляем измельченный лук и соль. Перемешиваем фарш до однородности.
Из фарша формируем мясные биточки, которые отправляем обжариваться на сковороде. Обжариваем до образования аппетитной корочки с двух сторон.
Для приготовления котлет из куриного фарша достаточно 5-7 минут. А свиные или говяжьи котлеты необходимо протушить под крышкой после обжаривания.
Готовое блюдо получается сочным, мягким и аппетитным. При этом вкуса вермишели не чувствуется совсем.
