Рестораны Steiku haoss, работавшие с 2003 года, закрылись
К сожалению, сеть ресторанов Steiku haoss, известная своими стейками и гостеприимством, завершила свою историю, объявив о неплатежеспособности. Впервые открыв двери для посетителей в 2003 году, заведения сети стали популярным выбором как среди туристов, так и местных жителей. Однако, несмотря на многолетний успех, последние годы оказались трудными.
Первый ресторан Steiku haoss открылся в Риге в 2003 году и за эти годы принимал немало туристов. На днях компанию объявили неплатежеспособной, а все ее заведения прекратили работу. В разговоре с LSM+ представитель владельца сети рассказал, что причины две. Туристов стало меньше, а вот налог на добавленную стоимость (НДС), напротив, ниже не становится. Глава Латвийского общества ресторанов Янис Ензис говорит — это большая утрата для города.
«Надо учитывать, что большей частью целевой аудитории этих ресторанов были туристы. Жалко, потому что владельцы ресторана с очень большим опытом в отрасли, и, к сожалению, в последние годы мы видим тенденцию, что такие предприниматели закрывают свои рестораны. К сожалению, Латвия хуже всех стран Евросоюза возвращается на показатели по туризму, если мы сравниваем этот год или прошлый год с 2019 годом, перед пандемией ковида. И вот только что мы вчера слышали, что мэр Риги говорит, что все возобновилось, и очень много туристов — и не очень понятно, где он видит этих туристов, ведь статистика, к сожалению, очень плачевная».
Однако мэр Риги Вилнис Кирсис считает, что ситуация в отрасли постепенно возвращается к норме: «Извините, но здесь нужно смотреть очень точно. И еще нужно учитывать, что мы не можем смотреть только на Covid-19. Это общество также утверждает, что Рига и Латвия хуже восстанавливаются после Covid-19. Но у нас был не только кризис из-за Covid-19 — у нас также идет война в Украине. У нас больше нет туристов из России и Беларуси, которые составляли около 200 тысяч [в год]. Если мы посмотрим на объективные данные, то мы действительно видим, что сделали шаг назад, но при этом очень хороший скачок вперед. Мы вернемся в этом году на уровень 2019 года».
Несмотря на то, что предыдущие несколько лет выдались непростыми для многих ресторанов, в отрасли есть и хорошие примеры. Вот, например, Lido: там признали предыдущий год самым лучшим в их истории, причем сюда приходят не только туристы, но и местные жители».
На положительную динамику развития отрасли общепита указывает и Латвийское агентство инвестиций и развития: «Доказательством того, что ресторанная индустрия развивается, является и тот факт, что количество ресторанов, включенных в гид Michelin, за последний год выросло с 26 до 31. Количество туристов также продолжает расти, и по сравнению с 2023 годом прирост в 2024 году составил около 10%. В ноябре в Латвии было зафиксировано рекордное число туристов».
Однако президент Общества ресторанов все же призывает правительство найти решения для поддержки отрасли. «Надо, конечно, говорить с отраслями и смотреть, как в процессе подготовления бюджета действовать правительству. Не смотреть там, где нам не хватает на оборону или на какие-то другие расходы, и повышать налоги — а говорить с отраслями и спрашивать, при каком налоговом режиме, при каких-то других снижениях административно-бюрократического бремени отрасли могут генерировать больше налогов, и тогда будет больше денег в бюджете».
